Het lax i ugn med brynt vitlökssmör, mandel och blomkålsmos

Het lax i ugn med brynt vitlökssmör, mandel och blomkålsmos

Gör dig redo för en riktig smakexplosion. Den här läckra LCHF-måltiden består av en ljuvlig kombination av saftig lax med krispig topping bestående av vitlök, rostad mandel och chili som serveras med ett krämigt blomkålsmos.
22 juni 2020 recept & foto av , näringsgranskat av i Recept, Huvudrätt, Middag

Het lax i ugn med brynt vitlökssmör, mandel och blomkålsmos

Gör dig redo för en riktig smakexplosion. Den här läckra LCHF-måltiden består av en ljuvlig kombination av saftig lax med krispig topping bestående av vitlök, rostad mandel och chili som serveras med ett krämigt blomkålsmos.
4 portionportioner

Ingredienser

Lax med citron- och vitlökssmör
  • 700 g lax
  • 175 g smör
  • 6 vitlöksklyfta, tunt skivadevitlöksklyftor, tunt skivade
  • 50 g mandel (mandelspån)mandlar (mandelspån)
  • 1 citron, juice och zestcitroner, juice och zest
  • ½ (7 g) röd chilipeppar, urkärnad och skivad i tunna skivor
  • salt och peppar
  • olivolja, till formen
Blomkålsmos
  • 450 g blomkål, i buketter
  • 2 msk smör
  • 50 g färskost
  • salt och peppar
Till servering
  • ½ (7 g) röd chilipeppar, urkärnad och skivad i tunna cirklar
  • 30 g färsk dill, hackad
  • 1 citron, i skivorcitroner, i skivor (valfritt)
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

Lax med citron- och vitlökssmör

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Lägg laxen, med skinnsidan nedåt, i en smord ugnsform.
  3. Smält smöret i en stekpanna (25–30 cm stor) på låg värme. Undvik att bränna smöret.
  4. Höj till medelhög värme och lägg i vitlök och mandlar i stekpannan. Stek tills de har fått en fin guldbrun färg. Sätt stekpannan åt sidan och blanda i citronjuice och zest, skivad chili, salt och peppar.
  5. Häll blandningen över laxen. Tillaga i mitten av ugnen i 15–20 minuter, beroende på tjockleken på laxen. Den ska vara genomstekt men inte torr.
  6. Toppa laxen med färsk dill, skivad chili och citronskivor innan servering. Lägg upp blomkålsmos vid sidan om och ringla över citron- och vitlökssmöret.

Blomkålsmos

  1. Koka blomkålsbuketter i saltat vatten i ca 10–12 minter.
  2. Häll av vattnet i ett durkslag.
  3. Mixa blomkålen tillsammans med smör och färskost. Smaka av med salt och peppar.

BLI MEDLEM

Liknande recept

LCHF-måltiderMåltider
LCHF-frukostarFrukostar
LCHF-sidorätterSidorätter
LCHF-såserTillbehör
Low-carb snacksSnacks
LCHF-desserterEfterrätter
LCHF-brödBröd
receptsamling
Receptsamlingar

Receptsamling Kolla in alla våra receptsamlingar – indelade i kategorier, här hittar du LCHF-mat som passar till högtider, recept kategoriserade efter huvudingrediens och måltidstyp.

Veckomenyer
Kom igång: Diet Doctors tvåveckors LCHF-utmaning

Veckomeny Vill du gå ner i vikt utan hunger, förbättra din hälsa eller reversera din typ 2-diabetes? Allt du behöver göra är att köpa ingredienserna och följa anvisningarna. Resten bjuder vi på.

LCHF-guiden
Lär dig mer om LCHF

Guide LCHF-kost innebär att man äter en mindre andel kolhydrater och högre andel fett. Här kan du lära dig om varför LCHF är så effektivt när du vill gå ner i vikt eller reversera typ 2-diabetes samt hur du kommer igång på bästa sätt.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

.