Kesoplättar med bär och vispgrädde

Vi fortsätter att dela med oss av tio LCHF-recept ur succékokboken Matkärlek av Anne Aobadia. Den tredje rätten är kesoplättar med bär och vispgrädde. Riktigt mumsigt!

Här är receptet, näringsberäkning samt de bästa rabatterbjudandena på kokboken Matkärlek och den snart lanserade LCHF-tidningen med samma namn:

Kesoplättar, 2 portioner

Om du inte tål nötter eller mandel är dessa kesoplättar ett bra alternativ till vanliga LCHF-pannkakor. Nej, förresten kesoplättarna är fantastiskt goda – oavsett allergi eller inte.

Ingredienser

4 ägg
250 g keso
2 msk psylliumfröskal, malda
2 msk smör eller kokosolja

Servering

1–2 dl blåbär, hallon eller jordgubbar
yoghurt eller vispgrädde

Instruktioner

1. Blanda alla ingredienserna till smeten med en sked eller stor gaffel i en skål. Låt svälla i 5 minuter eller mer.

2. Värm smör eller olja i en stekpanna, gärna teflon eftersom kesogrynen fastnar lätt när de smälter. Stek plättarna på medelhög värme 3–4 minuter på varje sida. Vänd försiktigt mellan varven.

Matkärlek, kokboken

Ovanstående recept kommer ur kokboken Matkärlek. Läs min recension här.

Om du vill beställa boken kan du få den till rabatterat pris – 167 kronor inklusive moms och frakt – via den här länken.

Matkärlek, tidningen

Första numret av den nya LCHF-tidningen Matkärlek kommer nu i mars. Du kan ännu prenumerera till rabatterat pris här.

Tidigare recept av Anne Aobadia

Mer

Mer

Första LCHF-maten någonsin och hetaste LCHF-frukosten

Nyttiga gröna chips!

Picknick hos Kostdoktorn

De 5 vanligaste misstagen på LCHF

Middag hos Kostdoktorn

Hamburgare utan carbs