Tip

Oljan gör att glassen blir härligt krämig och mindre isig. En mild olja såsom avokadoolja eller MCT-olja är att föredra. En nötig olja gjord på mandel, valnöt eller hasselnöt tillför också en mycket god smak till glassen.

I detta recept används xylitol istället för erythritol, eftersom xylitol gör glassen krämig när den fryser. Om du använder erythritol, ta ut glassen ur frysen 5-7 minuter innan servering för ett krämigt resultat. Om du använder xylitol och har husdjur, var då försiktig så att de inte får i sig något av det eftersom det är väldigt farligt, speciellt för hundar.

Använd receptet som bas för att göra din egna favoritglass. Varför inte tillsätta mörk hackad choklad och 1 eller 2 droppar pepparmint för en smarrig choklad och mintglass? Eller servera med färska bär som topping!

För fler tips och ytterligare inspiration, spana in alla våra LCHF-vänliga glassrecept och toppings!