LCHF-crêpes fyllda med krämig zucchiniröra

Dessa otroligt goda crêpes får vem som helst på fall! Fyllningen består av krämig färskoströra tillsammans med zucchini som smakar precis som äpplen.

17 november 2020 recept av , foto av , näringsgranskat av i Recept, Efterrätt

LCHF-crêpes fyllda med krämig zucchiniröra

Dessa otroligt goda crêpes får vem som helst på fall! Fyllningen består av krämig färskoströra tillsammans med zucchini som smakar precis som äpplen.

6 portionportioner

Zucchini-äpplen

Crêpes

Fyllning

Topping

Receptet har lagts till i din inköpslista.

www.dietdoctor.com/se

Vi gör LCHF enkelt

Smält smöret i en kastrull på medelhög värme. Tillsätt zucchinin och låt sjuda i några minuter.
Häll på vattnet och resten av ingredienserna. Låt sjuda i ytterligare 15–20 minuter på låg värme tills zucchinin har mjuknat och såsen har kokat ihop. Under tiden förbereder du smeten till crêpesen.
Ta bort kastrullen från plattan och blanda ner nötter och vaniljextrakt.

Vispa ihop alla ingredienser till en jämn smet.
Hetta upp ghee eller kokosolja i en stekpanna (ca 18 cm i diameter). Häll på ett tunt lager smet. Se till så hela stekytan täcks av smeten.
När crêpesen fått lite färg, efter ca 4 minuter, vänder du dem och steker andra sidan i 2 minuter. Låt svalna på ett galler med bakplåtspapper emellan.

Vispa ihop alla ingredienser fluffigt.
Lägg på en klick gräddfyllning och en klick zucchini-äpplen på varje crêpe och rulla ihop.
Toppa crêpesen med nyvispad grädde, pekannötter och kanel.