Instruktioner

1. Smält smöret i en stekpanna på medelhög värme. Rör ner garam masala, ingefära och chili. Stek i några minuter så smakerna utvecklas ordentligt.
2. Blanda ner champinjoner och paneer och stek tills gyllene. Rör om under tiden för att undvika att de bränns.
3. Rör ner tomatpuré, se till att den blandas ihop med champinjonerna och osten.
4. Tillsätt fryst spenat. Lägg på ett lock så spenaten tinar och tillagas (ca 5 minuter).
5. Lyft av locket och blanda i grädde. När grädden tjocknat är det klart.
6. Ta bort stekpannan från plattan och smaka av med salt. Servera gärna med blomkålsris och/eller vårt naanbröd. Garnera med koriander.