Förbränner den som äter LCHF mer kalorier?

8 december 2020 av i Kaloriräkning, Lågkolhydratkost, Ny studie, Viktnedgång

En ny studie visar att människor kan förbränna mer kalorier på lågkolhydratkost, men först efter att kroppen har anpassat sig tillräckligt, vilket tar ungefär två och en halv vecka.

Vi har tidigare skrivit om de många studier som Harvard-läkaren och forskaren dr David Ludwig gjort, som visar att människor som äter LCHF har högre genomsnittlig energiförbrukning än de som äter kost där kalorierna främst består av kolhydrater.

Vi har också skrivit om studier av NIH-forskaren Kevin Hall som inte hittat någon signifikant skillnad i energiförbrukningen mellan lågkolhydratkost och kolhydratrik kost.

Hur ska vi då tolka dessa motstridiga bevis? Här kan längden på studien ha stor betydelse.

Dr Ludwig med kollegor publicerade en ny rapport i Journal of Nutrition som fokuserar på att korrelera energiförbrukningen med den tid en person äter LCHF.

Forskarna utvärderade 29 olika studier av varierande varaktighet. De drog slutsatsen att energiförbrukningen initialt kan gå ner på lågkolhydratkost, men efter två och en halv vecka ökar energiförbrukningen markant.

Vi har tidigare också skrivit (artikel på engelska) om skillnaderna mellan kortsiktiga och längre metabola studier, samt om mindre noggrant kontrollerade studier och vägt dess respektive för- och nackdelar. Den aktuella metaanalysen avslöjar bristerna i studier som endast varar några dagar till några veckor, oavsett hur väl kontrollerade de är.

Det verkar finnas ett metabolt skifte som inträffar ungefär två och en halv vecka efter övergången till LCHF. Medan kortare studier kan användas för att undersöka vissa vetenskapliga frågeställningar om kost och ämnesomsättning, tyder dessa nya resultat på att längre studier behövs för att ge läkare en mer exakt bild av hur olika kosthållningar påverkar fetma och viktminskning.

Studieförfattaren dr Ludwig:

Vi uppdaterade och analyserade en tidigare högprofilerad metaanalys av Kevin Hall och fann att den totala energiförbrukningen var signifikant högre vid lågkolhydratkost jämfört med kolhydratrik kost, vilket var i motsats till den ursprungliga metaanalysen. Detta efter att de tillåtit några veckor för metabol anpassning till förändringen av makronutrienter (ett väldokumenterat fenomen).

Vi anser att denna upptäckt bidrar till vetenskapen på tre olika sätt utifrån följande data:

Ger oss det hittills bästa tillgängliga beviset för att alla kalorier inte är lika utifrån en metabol aspekt.

Stöder en viktig förutsägelse av kolhydrat-insulin-modellen

Visar fallgropar som korta koststudier kan medföra (vilket omfattar majoriteten av publicerade studier), en designfråga med stor betydelse för områdena fetma och kost.

Den här nya metaanalysen är ett viktigt bidrag till vetenskapen inom kolhydratmetabolism och bör förändra vårt sätt att tolka kortare studier på lågkolhydratkost.

Tack för att du läser,
Bret Scher