DN: ”Livsmedelsverket bör flytta sitt fokus”

Ännu en stor observationsstudie, WHI-OS, finner inget samband mellan naturligt mättat fett (som smör) och sjukdom. Är det dags att sluta med de omoderna varningarna för mättat fett nu? Det tycker DN:s vetenskapsredaktör Karin Bojs:

– Livsmedelsverket och sjukvården bör flytta sitt fokus, prata mindre om mättade fetter och i stället se till att industriellt framställt transfett blir förbjudet.

Självklart har hon rätt. Det bör vara dags för Livsmedelsverket att sluta gulla med industrin och i onödan skrämma folk för riktig mat.