Diet Doctor Podcast #62 — Gary Taubes

Det är få personer som har hjälpt så många människor att få ökad kunskap om lågkolhydratkost som vetenskapsjournalisten Gary Taubes. Medan dr Atkins populariserade lågkolhydratkosten på 70-talet, var det Taubes som återupplivade elden 2002 med sin artikel “What if it’s all been a big fat lie?” följt av boken ”Good Calories, Bad Calories.”

Nu är Taubes tillbaka med en ny bok, The Case for Keto. Boken är en övertygande redogörelse för hans undersökningar, inklusive intervjuer med över 100 läkare som ordinerar LCHF till sina patienter.

Taubes beskriver med stor sakkunnighet det rådande viktminskningsparadigmet ”ät mindre, spring mer” och argumenterar mot detta med vetenskapliga bevis och praktiska argument som visar varför det tillvägagångssättet inte fungerar för alla.

Taubes utmärker sig när det gäller att sammanföra näringsvetenskapens grund med observationer från ”verkligheten”. Utifrån detta perspektiv förklarar han varför många av oss behöver ett annat tillvägagångssätt.

Har du själv kämpat med vikten? Har du funderat på att testa LCHF? Om så är fallet ska du lyssna på Gary Taubes, han får dig att tänka om gällande viktminskning samt ger dig de främsta argument för LCHF.

Tack för att du läser,
Dr Bret Scher

Testa en gratis provmånad nu!

Tidigare avsnitt hittar du här.

Innehåll

00:00  Introduktion
02:37  Individuell veckomenyplanering
03:47  Välkommen Gary Taubes!
04:07  The Case for Keto: vem är boken skriven för?
07:50  Garys personliga resa under bokens tillkomst
12:31  Missuppfattning av ordet ”hunger” inom hälsoområdet
16:15  Historien om svältpsykos från boken
20:28  Fettökning inom fetma jämfört med läroböcker inom biokemi
30:47  Problemet med att dieter ofta är svåra att hålla
36:55  Befolkningar som kan klara av högkolhydratkost
43:17  Utmaningen att övervinna en personlig övertygelse
47:13  Bra vs ”dåligt” komponerad LCHF
55:57  Polarisering av LCHF, då och nu
1:02:33  Tankar kring det rådande ”kostkriget”
1:07:13  Mer om Gary Taubes och hans bok

Om avsnittet

Virtuell podcast inspelad och publicerad i december 2020.
Podcastvärd: dr Bret Scher
Producent: Hari Dewang

Tipsa andra

Gillar du Diet Doctor Podcast? Hjälp gärna andra att hitta den genom att lämna ett omdöme på iTunes.