Bra mat är bra medicin
Här är den första är flera kommande intervjuer med experter på lågkolhydratkost. Först ut: ”Denver’s Diet Doctor” – läkaren Jeffry Gerber. Den här intervjun spelade vi in under ASBP:s fetmakonferens härom månaden.
Dr Gerber är (liksom jag) en allmänläkare som fokuserar på att behandla patienter med fetma, diabetes och andra metabola problem. Han är också supertrevlig. Så hur är det att vara läkare i USA som behandlar patienter med råd om högfettskost och stenålderskost? Det kan du höra mer om i intervjun.