20 maj 2021 recept & foto av Jill Wallentin![Jill Wallentin]()
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Huvudrätt, Middag
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept, Huvudrätt, Middag Ugnsbakad lax med grönsaker och teriyakisås
Här är vår sockerfria version av den japanska klassiska rätten teriyaki. Originalet består av en söt sås, kött och ris. Vi har ersatt köttet med lax, en smakrik sås och fräscha grönsaker. Superenkelt eftersom allt tillagas på samma plåt.
portionportioner
Ingredienser
- 3 msk glutenfri soja
- 2 msk coconut aminos
- 3 msk kokosolja
- 1 msk risvinäger eller vitvinsvinäger
- 1 tsk sesamolja
- 2 msk färsk ingefära, pressad
- 3 vitlöksklyfta, pressadevitlöksklyftor, pressade
- 1 msk sesamfrön
Lax och grönsaker
- 800 g lax, skuren i portionsbitar
- 300 g broccoli, halverade buketter
- 300 g salladskål, skuren i mindre bitar
- 1 (14 g) röd chilipeppar, skivad
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader. Ta fram en ugnsplåt eller långpanna.
- Blanda ihop soja, coconut aminos, kokosolja, vinäger, sesamolja, ingefära, vitlök och sesamfrön i en liten kastrull. Låt koka upp, sänk temperaturen, sätt på ett lock och låt sjuda medan du gör i ordning laxen och grönsakerna.
- Lägg laxen på plåten, placera broccoli och kål runt om. Ringla över teriyakisåsen.
- Tillaga i mitten av ugnen i 15–20 minuter, beroende på laxens tjocklek.
- Toppa med skivad chili vid severing. Krydda med salt och peppar.
Tips!
Gör gärna en enkel dipp till genom att mixa majonnäs med srirachasås och gör en het dipp.
Garnera med skivad salladslök, lime och färsk koriander för extra färg och smak.
Om du inte hittar coconut aminos kan du istället tillsätta mer soja och/eller lite honung.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
