Diet Doctor Podcast #77 — Andreas Eenfeldt

Det ursprungliga målet för Diet Doctor var att göra LCHF enkelt. Det blir inte mycket enklare än att “minska på kolhydraterna och öka fettintaget”. Men är det en aning förenklat? Diet Doctors grundare och vd, Andreas Eenfeldt, förklarar att så kanske är fallet.

Dr Eenfeldt har alltid förespråkat vikten av att utgå från forskningen, och samtidigt förenklat vetenskapen på ett sätt så att människor själva har kunnat förbättra sin hälsa dramatiskt. Detta engagemang att hjälpa människor med avstamp i forskningen har medfört att Diet Doctor har ändrat riktning en aning, till att förespråka proteinrik mat och dra ner lite på fettintaget, samt till och med förespråka de potentiella hälsovinsterna en fettsnål kost kan medföra. Även om detta är långt ifrån att rekommendera en fettsnål kost, markerar det ändå att Diet Doctor har tagit lite avstånd från det enkla budskapet att “minska på kolhydraterna och öka fettintaget”.

Till en början kan förändringen i budskap verka förvirrande. Men dr Eenfeldt förklarar i denna intervju att det inte alls behöver vara det. Du kan fortfarande göra det enkelt för dig och samtidigt gå ner i vikt på ett hälsosamt sätt samt förbättra din metabola hälsa.

I denna intervju utforskar vi dåtid, nutid och framtiden för Diet Doctor, forskningen inom kost och hälsa och vilka verktyg som är bäst för att hjälpa människor att förbättra sin hälsa och sina liv.

Tack för att du läser,
dr Bret Scher

Tidigare avsnitt hittar du här.

Innehåll

00:00  Introduktion
02:21  Hur dr Eenfeldt kom att grunda Diet Doctor/fd Kostdoktorn
09:22  Utvecklingen av LCHF- och ketobudskapet
13:14  Dr Eenfeldt om kostpolariseringen
17:35  Hur forskningen inom kost och anektodiska upplevelser kan samspela
23:18  En liten förändring i LCHF-budskapet
28:55  En förenkling av budskapet “hitta vad som fungerar för dig”
36:34  Framtiden för Diet Doctor och för forskningen inom kost och hälsa
42:41  Hur Diet Doctor kokar ner generella råd till hur vi ska göra i praktiken
48:42  Sammanfattning

Om avsnittet

Virtuell podcast inspelad i juli 2021 och publicerad i augusti 2021.
Podcastvärd: dr Bret Scher
Producent: Hari Dewang

Tipsa andra

Gillar du Diet Doctor Podcast? Hjälp gärna andra att hitta den genom att lämna ett omdöme på iTunes.