24 september 2021 recept av Katie Caldesi, foto av Maja Smend, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Frukost, Huvudrätt
i Recept, Frukost, Huvudrätt Grön chiliomelett
Starta morgonen med denna superomelett! Snabblagad och proppad med näring från grönsaker och ägg. Anpassa toppingen efter vad som finns i kylen och hitta din nya favoritkombo.
portionportioner
Ingredienser
- 2 stora ägg
- 2 msk finhackad färsk koriander eller bladpersilja
- 2 msk vispgrädde
- 1 (14 g) finhackad grön chilipeppar, utan frön
- 1 msk smör
- 30 g riven cheddarost
- 2 dl grovhackad vattenkrasse eller babyspenat
- salt och peppar
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Knäck äggen i en bunke och tillsätt koriander, vispgrädde och grön chili. Vispa ihop allt med en gaffel. Krydda med mycket svartpeppar och en nypa salt. Ställ åt sidan.
- Smält smöret i en liten non-stick stekpanna på medelvärme. Tillsätt äggblandningen. Använd en stekspade för att flytta runt äggen under ca en minut. När kanterna börjar bli tillagade, dra stekspaden runt kanten på pannan för att lossa på kanterna. Skaka pannan för att se till att omeletten inte har fastnat.
- Strö ost och vattenkrasse över hela omeletten. Sänk värmen och täck omeletten med ett lock ett par minuter. Servera direkt.
Tips
Om det är lite mycket hetta i chilin, balansera den gärna med en klick yoghurt.
Diet Doctors receptteam har gjort små justeringar i detta recept för att det ska följa våra riktlinjer. Originalreceptet hittar du i Katies kokbok, "The 30 Minute Diabetes Cookbook: Eat to Beat Diabetes with 100 Easy Low-carb Recipes". Diet Doctor tar inte emot någon betalning eller annan ersättning från försäljningen av Katies kokböcker eller för publiceringen av detta recept.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
