”Jag kan inte beskriva med ord hur lätt livet har blivit”

Susanne har tack vare sin kostomläggning fått ett mycket stabilare blodsocker. Hon har dessutom sänkt insulinet med över 85 % och kan inte med ord beskriva hur lätt hennes liv har blivit. Ta del av hennes inspirerande berättelse nedan.

Hej!
Allt startade 2009 när jag besökte en föreläsning i Karlstad med bland annat dr Andreas Eenfeldt och Annika Dahlqvist. Jag hade då läst om LCHF och blivit nyfiken.

Men för att få med lite av min bakgrund backar vi tillbaka bandet till 1988. Jag var då med om en trafikolycka där jag blev påkörd bakifrån och slungades mot en lastbil med släp. Min bil trycktes in över 30 cm där bak och vänster front skalades bort. Jag klev dock ur bilen med en stukad arm och tillsynes skadefri. Jag var dessutom gravid i början av graviditeten.

Ett par veckor senare drabbades jag av diabetes, och som jag förstår utlöstes den av krocken. Jag fick även en whiplash samt skadade ryggen. Jag valde redan från början att skaffa barn trots mina skador, tre stycken då jag anser att barn behöver syskon, samt att vi ville ha en familj.

Det har varit jobbigt att både hantera skadan, diabetesen och samtidigt ha små barn att ta hand om. Mitt blodsocker har alltid legat bra, och jag följde läkarens råd om fettsnål kost med lättmjölk och fiberrik mat i form av fullkornspasta. Men jag var känslig och fick både lätt höga, och lätt låga värden. Efter cirka nio år med diabetes fick jag en syraförgiftning med ett blodsocker på 67,7 mmol/l och ketoner på 15 mmol/l, när jag åkte in efter en magsjuka. De glömde tala om att jag skulle ta nattinsulinet även om jag kräktes. Jag hade inte den kunskapen och tog därför inget insulin alls, eftersom jag bara spydde mer och mer. Nåväl, efter detta följde två större operationer av nacke och rygg.

Sedan fick jag nys om LCHF. Det lät intressant att kunna påverka sitt blodsocker på ett så lätt sätt. Det var föreläsningen med Andreas och Annika som fick mig att prova. Och jag säger bara herregud! Jag har nu ätit LCHF/Keto/Carnivore sedan den dagen den 1 september 2009. Och som typ 1-diabetiker har jag sänkt insulinet med över 85%.

Alla mina värden är bra, de ligger perfekt och mitt HbA1c ligger på 33 mmol/mol. Om man bortser från skadorna jag fick – två större nackoperationer och två större ryggoperationer och nu senast en axeloperation, kan jag inte beskriva med ord hur lätt livet har blivit.

Jag har aldrig låga eller höga värden, de pendlar mellan 3,8-6,4 mmol/l, bortsett från när vi är bortbjudna. Jag har glasögon och får bättre syn med åren. Jag fuskar aldrig, för jag har ingen lust då jag mår så himla bra. Jag kommer inte ens ihåg när jag hade en förkylning senast.

Under uppväxten drabbades vår äldsta dotter av anorexi på grund av min hälsa med de skador jag hade. För att få henne frisk lagade jag mat med både fett och kolhydrater, vilket gjorde att min man blev kraftigt överviktig. Då ansåg vi att priset var väl värt att betala eftersom vår dotter blev frisk.

När även min man började med LCHF började han också förbättra sin hälsa och har gått ner 42 kilo vilket han hållit i 8 år. De kilon han har tappat kommer han nog aldrig återfå. Varken han eller jag har en önskan om att äta den mat som gjorde oss mer eller mindre sjuka.

Vi trivs så himla bra, och alla barn med sina familjer äter som vi gör. Vi frodas och blir sällan sjuka. Min läkare på endokrin tyckte inte om att jag började med LCHF. Dessutom ville han att jag skulle ta statiner. Jag provade först, men fick problem med magen och slutade efter tre veckor. Min endokrinolog ville förstås att jag skulle ta dem ändå, eller i annat fall var det upp till mig om jag ville dö i förtid. Han slutade även att säga ”hej” vid våra årliga besök. Istället sa han; äter du ägg? Ja, kanske ett svarade jag. Det svaret nöjde han sig med, men jag äter nog säkert 3-4 ägg varje dag – och ingen skada skedd än så länge, inne på det 13:e året med LCHF.

Hade jag inte varit på Andreas föreläsning hade det nog tagit mycket längre tid för mig att förändra mitt liv. Jag vill passa på att tacka honom för att han lyckades fånga mitt intresse vilket blev starten för allt jag har gjort, och resulterat i ett friskt liv trots att jag har typ 1-diabetes.

Med vänliga hälsningar,
Susanne

Kommentar

Tusen tack Susanne, för att du delar din berättelse! Det är underbart att höra hur lågkolhydratkost förbättrat ditt mående på så många sätt och att du idag ser dig själv som frisk. Modigt att du vågade lita på dig själv och testa dig fram. Du är en sann inspiratör! Stort lycka till framöver!

/Jessica

Mer

Har du också en framgångshistoria som du vill dela med dig av? Läs mer här.

Kom igång

Vill du också gå ner i vikt och förbättra din hälsa? Anmäl dig till vår tvåveckors Ketoutmaning!

Du kan också använda vår stora guide Keto för nybörjare. Om du vill underlätta maximalt för dig själv rekommenderar vi vårt populära verktyg Diet Doctors veckomenyer – prova gratis en månad. Ingen reklam, ingen bindningstid.