7 april 2022 recept & foto av , näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Efterrätt
i Recept, Efterrätt Sockerfri kokosglass
Denna glass passar alldeles utmärkt tillsammans med en varm kaka eller paj. De krämiga smakerna av vanilj och kokos får dig att drömma om en paradisö – även mitt i vintern. Använd kokosgrädde för att göra den mejerifri.
portionportioner
Ingredienser
- 7 dl vispgrädde eller kokosgrädde
- 85 g xylitol
- 1 tsk flingsalt
- 6 stort ägg, rumstempereradestora ägg, rumstempererade
- 50 g (55 ml) kokossmör
- 2 tsk gelatinpulver
- 1½ msk vaniljextrakt
- 45 g kokosflingor
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Häll grädde, sötning och salt i en kastrull och låt sjuda på medelhög värme. Ta bort kastrullen från plattan när sötningen är helt smält.
- Vispa ägg i en bunke. Häll försiktigt ner gräddblandningen i äggen och rör om hela tiden.
- Häll tillbaka ”såsen” i kastrullen och värm den på plattan. Vispa ner kokossmör, gelatin och vanilj. Rör om hela tiden tills såsen tjocknat.
- Häll över såsen i en stor återförslutningsbar fryspåse eller i en grund bakform. Lägg in i frysen i minst 8 timmar eller över natten, se till så den ligger platt.
- Sätt ugnen på 175 grader och rosta kokos i 2–3 minuter. Sätt åt sidan.
- Bryt eller skär glassen i mindre bitar och mixa i en matberedare eller blender. Rör ner den rostade kokosen och servera.
Tips!
Rumstempererade färska ägg gör sig bäst i detta recept, de kommer inte ge någon ”äggig” smak. Både äggula och vitan används här. Önskar du en ännu krämigare glass använder du endast äggulorna.
Diet Doctors receptteam har gjort små justeringar i detta recept för att det ska följa våra riktlinjer. Originalreceptet hittar du på Megans hemsida, Mad Creations Hub.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
2 kommentarer