17 maj 2022 recept av Sahil Makhija![Sahil Makhija]()
, foto av Naomi Sherman![Naomi Sherman]()
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Frukost, Sidorätt
, foto av Naomi Sherman
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept, Frukost, Sidorätt LCHF-upma (indisk frukosträtt)
Är en av dem som tröttnat på att äta ägg till frukost? Då tror vi att denna populära vegetariska frukost från Indien kan falla dig i smaken. Vanligtvis innehåller den vete men vem behöver det när man kan använda blomkål istället.
portionportioner
Ingredienser
- 200 g blomkål, i buketter
- 2 msk ghee eller smör eller olivolja
- 1 msk senapsfrön
- 1 msk spiskummin
- 1 (110 g) rödlök, hackadrödlökar, hackad
- 5 curryblad
- 2½ tsk färsk ingefära
- 1 (14 g) grön chilipeppar, finhackad
- 20 g salta jordnötter
- färsk koriander, till garnering
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Mixa blomkålsbuketterna i en matberedare, de ska bli som couscous storleksmässigt.
- Hetta upp ghee (eller smör/olivolja) i en wok- eller stekpanna och stek senapsfrön och spiskummin.
- När det börjar fräsa tillsätter du hackad lök, curryblad, ingefära, grön chilipeppar och jordnötter.
- Stek på låg värme tills löken har mjuknat. Smaka av med salt.
- Rör ner blomkålen och stek i några minuter till.
- Häll på vatten så det nästan täcker innehållet i stekpannan. Låt sjuda i 10 minuter med locket på.
- Rör om då och då för att se till att inget fastnar i botten på stekpannan.
- Låt det sjuda tills allt vatten har avdunstat. Garnera gärna med lite färsk koriander vid servering.
Om det här receptet
Det här receptet är en del av ett samarbete med Sahil Makhija och publicerades först på hans blogg Headbanger’s Kitchen.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
