10 maj 2022 recept av , foto av Naomi Sherman![Naomi Sherman]()
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Efterrätt
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept, Efterrätt Sockerfri bärkaka med smul
Dessa härliga godsaker passar perfekt som en enkel och fräsch efterrätt när färska bär inte är i säsong. Använd de frysta bär du tycker bäst om – blanda gärna flera olika sorter!
portionportioner
Ingredienser
Smuldeg
- 4,75 dl (230 g) mandelmjöl
- 85 g kokosflingor
- 3 msk erytritol
- 1½ tsk vaniljextrakt
- 170 g smält smör
Fyllning
- 260 g mixade bär (frysta)
- 80 ml vatten
- 1½ msk chiafrön
- 1 msk erytritol
- 1 msk citronjuice
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader. Klä en fyrkantig bakform, ca 20 x 20 cm, med bakplåtspapper.
- Blanda samman alla ingredienser till smuldegen i en skål.
- Fördela 2/3 av smuldegen jämnt i bakformen. Pressa ihop den med en sked eller en stekspade. Grädda i 7 minuter tills den blivit gyllenbrun på toppen. Ta ut kakan ur ugnen och låt den svalna i formen.
- Lägg alla ingredienser till fyllningen i en kastrull och koka upp. Rör runt med en träsked och mosa bären tills såsen börjar tjockna. Anpassa sötman efter dina preferenser. Ta bort kastrullen från värmen.
- Häll fyllningen över smuldegen och fördela den jämnt. Smula sedan över resten av smuldegen över fyllningen. Grädda i ugnen i ytterligare 8 minuter eller tills kakan blivit gyllenbrun.
- Ta ut ur ugnen och låt svalna helt i formen. Kyl sedan i 2 timmar innan du skär den i rutor.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
En kommentar