Vad kan jag göra för att komma i ketos?

Professorn svarar:

Ja, det var en knepig fråga. Det är många faktorer att ta hänsyn till för att kunna besvara den. Ketonhalten i blodmätare mäter till att börja med i regel bara den ena ketonformen, betahydroxy-butyrat. Så halten av den andra huvud-ketonformen, acetoacetat, kommer inte med i analysen. Så du kan alltså ha högre halt av ketoner än vad provet visar.

Sedan tycker jag inte riktigt att det är så viktigt att nå ett visst högt värde. Ketonerna förbrukas ju vartefter av cellerna, och då hålls nivåerna låga i blodet. Så ett förhållandevis lågt värde kan ju också vara ett tecken på att du är i ketos, men att dina celler använder ketonerna snabbt.

Men det kan också vara så att du inte har så höga halter av ketonframkallande hormoner. Du nämner ”svaga binjurar”. Kortisolet som produceras där ger frisättning av fettsyror som är det som omvandlas till ketoner i levern. Kanske den funktionen är fortsatt nedsatt hos dig?

Men grundorsaken till höga ketoner i blodet är att man nästan inte tillför kolhydrater som energikälla alls. Så det vore bra om du räknar ut den exakta mängden kolhydrater du får i dig under en dag för att säkerställa att du inte får i dig så mycket kolhydrater (inklusive socker). Till och med grädde innehåller ju tyvärr socker. Och det finns förstås också en del kolhydrater i bär och fröknäcke.

Räkna efter precis hur mycket kolhydrater du får i dig utifrån vikt och mängd kolhydrater i det du äter en dag och undersök därmed noga så att du inte får i dig för mycket kolhydrater, som hindrar ketos, tycker jag. Du behöver veta den exakta mängden av bär, fröknäcke och grädde i gram och sedan kontrollera innehållet socker/kolhydrater mot tabeller eller innehållsförteckning. Det kanske är så att den totala mängden kolhydrater blir lite för stor när allt läggs ihop efter att du vägt maten med kolhydrater i.