Äggrutor med rökt lax och dill

Äggrutor med rökt lax och dill

Har du inte testat våra krämiga äggrutor ännu? Då är det hög tid nu! I detta recept fyller vi äggrutorna med rökt lax och dill, en fantastisk smakkombination som sällan går fel. Gör gärna några extra och förvara i kylen så är frukosten kirrad och klar. Lika mättande som goda! Testa gärna våra andra fyllningar för lite variation.
21 september 2022 recept av , foto av , näringsgranskat av i Recept, Frukost, Mellanmål

Äggrutor med rökt lax och dill

Har du inte testat våra krämiga äggrutor ännu? Då är det hög tid nu! I detta recept fyller vi äggrutorna med rökt lax och dill, en fantastisk smakkombination som sällan går fel. Gör gärna några extra och förvara i kylen så är frukosten kirrad och klar. Lika mättande som goda! Testa gärna våra andra fyllningar för lite variation.
6 portionportioner

Ingredienser

  • 16 stort äggstora ägg
  • 3,5 dl standardmjölk
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk mald svartpeppar
  • 140 g kallrökt lax, skivad i strimlor
  • 2 msk färsk dill, finhackad
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

Instruktionerna gäller 6 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 150 grader och klä en ugnsform (33 x 23 cm) med bakplåtspapper – se till att papperet täcker sidorna av formen. Lägg formen i en djup ugnsform och tillsätt varmt kranvatten (inte kokande) i den djupa ugnsformen tills det fyller cirka 2,5 cm upp på kanterna.
  2. Mixa ihop ägg, mjölk, salt och peppar med stavmixer i en stor skål till en slät smet.
  3. Häll äggblandningen i den bakplåtspappersklädda ugnsformen. Fördela den rökta laxen och dillen ovanpå. Täck ordentligt med aluminiumfolie och grädda i 1 timme.
  4. Låt äggkakan svalna något innan du lyfter upp den ur formen genom att hålla i sidorna av bakplåtspappret. Skär i 24 rutor (om du gör 6 portioner), vilket är 4 äggrutor per portion.

Tips

De går också bra att grädda äggrutorna i muffinsformar som du har penslat med lite smält smör. Grädda i 35-40 minuter.

Serveringsförslag

Toppa varje äggruta med en klick gräddfil och färsk gräslök.

Förvaring

Dessa äggrutor håller sig fräscha i upp till 5 dagar i kylen i en lufttät behållare.

Uppvärmning

Äggrutorna serveras gärna kalla men om du föredrar en varm frukost går de utmärkt att värma i mikrovågsugnen i 30 sekunder.

BLI MEDLEM

Liknande recept

LCHF-måltiderMåltider
LCHF-frukostarFrukostar
LCHF-sidorätterSidorätter
LCHF-såserTillbehör
Low-carb snacksSnacks
LCHF-desserterEfterrätter
LCHF-brödBröd
receptsamling
Receptsamlingar

Receptsamling Kolla in alla våra receptsamlingar – indelade i kategorier, här hittar du LCHF-mat som passar till högtider, recept kategoriserade efter huvudingrediens och måltidstyp.

Veckomenyer
Kom igång: Diet Doctors tvåveckors LCHF-utmaning

Veckomeny Vill du gå ner i vikt utan hunger, förbättra din hälsa eller reversera din typ 2-diabetes? Allt du behöver göra är att köpa ingredienserna och följa anvisningarna. Resten bjuder vi på.

LCHF-guiden
Lär dig mer om LCHF

Guide LCHF-kost innebär att man äter en mindre andel kolhydrater och högre andel fett. Här kan du lära dig om varför LCHF är så effektivt när du vill gå ner i vikt eller reversera typ 2-diabetes samt hur du kommer igång på bästa sätt.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

.