Instruktioner

Ugnsrostade grönsaker

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skölj grönsakerna och ta bort det yttersta lagret på brysselkålen om det behövs. Skär grönsakerna i ungefär lika stora bitar.
3. Lägg grönsakerna i en ugnsfast form. Krydda med salt, peppar, rosmarin och/eller timjan. Ringla över olivolja och blanda runt.
4. Ugnsrosta i 20 minuter eller tills grönsakerna har mjuknat och fått en fin färg.

Kalkonburgare

5. Blanda ihop färsen med majonnäs, vitlökspulver, salt och peppar.
6. Gör bollar av färsen – ungefär 110 g per boll. Platta till dem och forma dem till biffar med blöta händer. Ju tunnare de är desto snabbare blir de färdigstekta.
7. Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt smör.
8. När smöret har smält lägger du ner biffarna i pannan.
9. Stek i ungefär 5 minuter på varje sida tills de är genomstekta och har en härlig gyllenbrun yta. Två biffar blir en portion.

Vitlökssmör

10. Blanda ihop smör, vitlökspulver, persilja och salt i en liten skål. Ställ åt sidan en stund innan servering för att låta smakerna sätta sig. Om du gör smöret i förväg kan det stå och vila i kylen.