Hur mycket energi krävs för att fastan ska brytas?
Välkommen till Professorn svarar! I denna frågespalt är det våra medlemmar som ställer frågorna och Fredrik Nyström, professor i internmedicin och endokrinologi, som författar svaren. Hans svar är baserade på forskning och mångårig klinisk erfarenhet. Dagens fråga handlar om hur mycket (eller snarare lite) mat som egentligen krävs för att bryta fastan.
Fråga:
Hej! Jag har en fråga som jag inte hittar något svar på trots all information som finns om periodisk fasta. Jag undrar egentligen hur mycket som krävs för att fastan ska brytas. Jag håller på med 16:8 och funderingen uppstod när jag skulle provsmaka min ettårings mat. Kan jag äta en halv sked korvstroganoff eller bryter det fastan? Det jag ju läst är att minsta kaloriintag bryter fastan.
Professorn svarar:
Som jag ser det är definitionen av ”att fasta” att inte konsumera några kalorier alls. Man får
endast dricka vatten eller möjligen inta annan ”mat” eller dryck som inte innehåller några kalorier. Observera att just detta faktiskt är nödvändigt om man skall fasta länge eftersom man annars kan få svår vitaminbrist. Kaffe och te utan socker eller mjölk är alltså tillåtet även vid strikt fasta. Se den klassiska beskrivningen av Angus Barbieri som inte åt några kalorier alls under mer än ett år (!), men som då behövde få vitamintillskott under den långa perioden. Han gick ned 125 kilo i vikt.
Så ja, om du äter en halv sked av någon mat med energi så bryts fastan, rent formellt sett. Men sedan är frågan om det har någon stor betydelse medicinskt, det bryter knappast till exempel ketosen som har uppkommit av kaloribristen, om det inte skulle vara väldigt söt mat som du äter.
Fredrik Nyström, professor i internmedicin och endokrinologi, medarbetare på Diet Doctor
Funderar du också över något som rör kroppen, sjukdomar, kostvanor eller hälsa i största allmänhet? Om du har en fråga du vill ställa till professor Nyström, bli medlem idag så har du möjlighet att skicka in den till professornsvarar@dietdoctor.com – förhoppningsvis svarar professorn på just din fråga! Du behöver vara medlem för att kunna skicka in din fråga, men tyvärr kan vi inte garantera svar till alla.
Senaste inläggen
- Gallstensanfall och fet mat
- Jag är gravid och kräks mycket; Får jag i mig tillräckligt med näring?
- Lågkolhydratkost och ficktarmsinflammation
