Är sötningsmedel dåligt vid ketos?
i Ketogen kost, Ketos, Kostfiber, Magbesvär, Professorn svarar Välkommen till Professorn svarar! I denna frågespalt är det våra medlemmar som ställer frågorna och Fredrik Nyström, professor i internmedicin och endokrinologi, som författar svaren. Hans svar är baserade på forskning och mångårig klinisk erfarenhet. Idag undrar en läsare om sötningsmedel påverkar chanserna att vara i ketos.
Fråga:
Hej, Jag har sedan ca en månad ätit ketogen kost. Jag har förstoppning sedan tidigare och det har blivit betydligt sämre. Jag har fått ett pulver utskrivet av min läkare – Moxalole. Efter att ha använt detta en tid kollade jag innehållet lite närmare och det visar sig att det innehåller sötningsmedlet Acesulfamkalium eller Acesulfam K. Det är tydligen ett sötningsmedel med E-nummer E 950. Det används visst ofta tillsammans med aspartam i bland annat lightdrycker, godis och glass!
Acesulfamkalium är 130-200 gånger sötare än sackaros och helt kalorifri för människan. Kan detta vara dåligt för mig och målet att komma i ketos? Vad kan jag ta istället? Jag äter magnesium också och äter grönsaker samt dricker mycket vatten varje dag.
Professorn svarar:
Ja, detta är typiskt får man säga för sötningsmedel. De är oftast mycket sötare än vanligt socker och de innehåller inga kalorier alls. Oftast fungerar artificiella sötningsmedel helt enkelt genom att stimulera våra smakreceptorer för sötma (som sitter på tungan) på ett slags konstgjort sätt. Och att bara stimulera receptorn ger ju inga kalorier i sig.
Acesulfam K har undersökts av både europeiska och amerikanska myndigheter och anses säkert. Det utsöndras via urinen. Men det är ju fortfarande ett väldigt konstgjort sätt att få smaken av sött och självklart finns inga långa stora studier på säkerheten i ett randomiserat upplägg – det behöver man inte göra föra att få sälja sådant som hanteras som livsmedel (enligt Livsmedelverket).
I Diet Doctors guide om sötningsmedel kan du se information och kommentarer om sötningsmedel. Men det är ingen tvekan om att det är okej att ta detta sötningsmedel utan risk för att ketosen bryts, så där kan du vara lugn.
Om du ändå vill undvika sötningsmedel kanske det går att lägga till ytterligare fibrer till kosten istället? Bönor kan också hjälpa mot förstoppning ibland och framför allt sojabönor innehåller relativt lite kolhydrater (omkring 18 g/100 g, så det är viktigt att hålla koll så att du stannar kvar i ketos). Det kan fungera ibland. Moxalole fungerar just genom att öka volymen i tarmen, det gör fibrer också. Lycka till!
Fredrik Nyström, professor i internmedicin och endokrinologi, medarbetare på Diet Doctor
Funderar du också över något som rör kroppen, sjukdomar, kostvanor eller hälsa i största allmänhet? Om du har en fråga du vill ställa till professor Nyström, bli medlem idag så har du möjlighet att skicka in den till professornsvarar@dietdoctor.com – förhoppningsvis svarar professorn på just din fråga! Du behöver vara medlem för att kunna skicka in din fråga, men tyvärr kan vi inte garantera svar till alla.
Senaste inläggen
- Hur mycket energi krävs för att fastan ska brytas?
- Gallstensanfall och fet mat
- Jag är gravid och kräks mycket; Får jag i mig tillräckligt med näring?
