Krispig ketotofu

Krispig ketotofu

Ett underbart veganskt och lättlagat ketoprotein. Dessa fasta tofukuber marineras över natten i en smakrik sås och ugnssteks sedan krispiga. Använd i en sallad, i en krämig curry eller som ett tillbehör på buffébordet.

Krispig ketotofu

Ett underbart veganskt och lättlagat ketoprotein. Dessa fasta tofukuber marineras över natten i en smakrik sås och ugnssteks sedan krispiga. Använd i en sallad, i en krämig curry eller som ett tillbehör på buffébordet.
2 portionportioner

Ingredienser

  • 1½ tsk sesamolja
  • 1½ tsk glutenfri soja
  • 2 tsk ginger garlic paste
  • ½ tsk cayennepeppar
  • 400 g fast tofu, skuren i 2,5 cm stora kuber
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

  1. Torka först tofun genom att linda in den i en kökshandduk. Lägg den sedan på en tallrik och lägg en träskärbräda ovanpå. Placera en tyngd ovanpå skärbrädan, såsom en kastrull med vatten. Låt tofun ligga och torka i ca 30 minuter.
  2. Blanda samman alla ingredienser till marinaden i en skål. Skär tofun i kuber och lägg ner kuberna i marinaden. Blanda försiktigt tills all tofu är täckt av marinad.
  3. Täck och ställ in i kylen över natten så att smakerna får utvecklas.
  4. Sätt ugnen på 180 grader. Klä en plåt med bakplåtspapper och strö ut tofukuberna jämnt över plåten.
  5. Stek i ugnen i 35 minuter. Vänd på bitarna efter halva tiden.

Tips

Förvara tofun i en tät behållare i kylen i upp till 2 veckor.

Fast eller extra fast tofu är perfekt för detta recept. Silkestofu passar inte till denna rätt.

Gillar du inte tofu?

Om du inte är vegan eller inte gillar tofu har vi ett bra alternativ som gör detta till en utmärkt vegetarisk rätt. Använd halloumi som du skär i kuber istället för tofun. Skippa i så fall sojan eftersom halloumin redan är salt och använd kokos aminos istället. Höj ugnstemperaturen till 200 grader och ugnsstek halloumin tills den blivit krispig.

Om soja

Sojaprodukter, som tofu, kan vara en bra proteinkälla för vegetarianer och veganer som följer en lågkolhydratkost. Läs mer i Diet Doctors matfilosofi om soja.

BLI MEDLEM

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av