Så vände John sin diabetes genom att äta MER fett

8 juli 2015 av i Diabetesberättelser, Framgångshistorier

Före och efter

Många i John Fagleys släkt hade fått komplikationer av diabetes, trots att de försökte följa rekommendationerna de fick. När John själv fick typ 2-diabetes bestämde han sig för att göra något annorlunda. Han bestämde sig för att äta MER fett.

Så här normaliserade han snabbt sitt blodsocker och gick ner 16 kg på några få månader:

Mejlet, översatt från engelska

Dr Eenfelt,

Jag har typ 2-diabetes och fetma i släkten på båda sidorna och jag vet vad som händer med de som följer rekommendationerna. När mitt fastesocker gradvis ökade från 5,3 till 7,8 mmol/l under andra halvan av 2013, insåg jag att vid 58 stod jag inför mitt livs kamp, bokstavligt talat! Jag kände redan till glykemiskt index, och eliminerade stärkelse, tillsatt socker och processerad mat. Men jag åt fortfarande flera frukter om dagen. Mitt fastesocker förbättrades gradvis under de följande två månaderna och jag gick ner 7 kg.

Jag spenderade mycket tid på att läsa på om diabetes på internet. Till slut hittade jag artiklar av Joel Friel som rekommenderade lågkolhydratkost. Sen läste jag Gary Taubes ”Good Calories, Bad Calories” som jag nu ser som den viktigaste bok jag nånsin har läst. Hans ingående beskrivning av hur kolhydrater och INTE fett eller brist på aktivitet är den sannolika orsaken till epidemin av fetma, diabetes och hjärtsjukdom gjorde att jag vågade äta mer fett, till och med mättat fett, för att ersätta kolhydraterna jag skippade.

När jag läste hans bok insåg jag att dålig forskning, stora egon och girighet hade stulit många år av liv från mina släktingar, särskilt min pappa. Det gjorde mig rasande! Jag har nu spenderat hundratals timmar de två senaste åren med att vada genom litteraturen på diabetes, insulinresistens, viktnedgång och LCHF. Jag är förvånad över att det finns så mycket bra vetenskaplig forskning publicerad som fullständigt ignoreras av sjukvården. Den lyssnar på de mäktiga jordbruksintressena, läkemedels- och livsmedelsföretagen och på de inom sjukvården som tjänar bra på att praktisera status quo.

Sen hittade jag Volek och Phinney, och förstås Andreas Eenfeldt och dietdoctor.com. Jag började begränsa kolhydraterna till 25 g/dag med sallad, bär och mer fett. Mitt blodsocker sjönk genast ner till normala nivåer och jag gick ner 16 kg till de följande månaderna. Jag har nu hållit vikten utan problem och reverserat min typ 2-diabetes i ett år. I tillägg till LCHF kör jag högintensiv träning 4 eller 5 gånger i veckan i form av cykelsprint och styrketräning.

Jag syrar också min egen surkål och praktiserar periodisk fasta genom att skippa frukost och kvällsmellanmål. Om jag är hungrig under fastan tar jag något som är 100% fett (kokosfett eller smör i kaffet, eftersom fastan för mig handlar om att begränsa sånt som ger insulinutsöndring, dvs kolhydrater och protein, och inte om att begränsa kalorier.

Efter att ha provat många dieter genom åren måste jag säga att innan LCHF lyckades jag aldrig gå ner i vikt utan intensiv hunger. Jag har också hållit min vikt och normalt blodsocker i ett år utan kaloriräkning, utan hunger, utan att känna att jag saknade något, utan fixering vid mat, utan sug efter stärkelse och sötsaker och utan att se fram mot slutet på ”dieten” så att jag kunde ”äta som vanligt” igen. LCHF är nu mitt vanliga sätt att äta! Och nu känner jag att jag tankar kroppen rätt, ger den all näring den vill ha och behöver utan att konstant begränsa kalorier, medan jag håller vikt och normala sockernivåer. LCHF ger mig min bästa chans för ett långt och friskt liv.

Några råd för LCHF-nybörjare, baserade på min erfarenhet: För det första kan man känna sig lätt illamående och ha svårt för fett de första veckorna, men det går över när kroppen vänjer sig vid att bränna fett istället för kolhydrater. För det andra, om man får benkramp kan man äta mer salt och ta magnesiumtillskott. För det tredje kan man hitta många läckra LCHF-recept på internet, inklusive Oopsie-bröd och ren mörk choklad (som har många hälsofördelar när den är sockerfri!) sötad med erytritol. För det fjärde, och viktigaste, om man är kolhydratkänslig är LCHF en livsstilsförändring som kan förbättra hälsan så länge man håller sig till LCHF. Men om man börjar äta mer kolhydrater försämras hälsan igen.

Till slut vill jag tacka dig för din fantastiska LCHF-sida – du är en viktig del av denna gräsrotsrörelse! När någon frågar hur jag gått ner så mycket i vikt säger jag LCHF och visar dem till dietdoctor.com som det bästa sättet att komma igång med den egna vägen till tillfrisknande.

Bästa hälsningar,
John Fagley

Kommentar

Grattis till dina hälsovinster och viktnedgången, John!

Din berättelse

Har du en framgångshistoria att dela med dig av här? Det är ett effektivt sätt att inspirera andra till att förändra sina liv.

Mejla din historia till mig på andreas@kostdoktorn.se. Före- och efterbilder är bra för att göra din historia konkret och extra inspirerande för andra. Berätta om det är ok att dela ditt namn och bild eller om du vill vara anonym. Tipsa också gärna om du har en blogg eller Instagram eller liknande för läsare att följa dig.

Nedan kan du läsa och se hur du kan göra om du vill testa själv, samt historier från många andra som testat.