Åses LCHF-laxburgare med mangocurrydressing

Här är ett nytt recept från Åse Falkman Fredriksons senaste bok Ät och njut!

Laxburgare med mangocurrydressing

Ingredienser, 4 portioner

Laxburgare
6 skivor LCHF-formfranska
3 laxfiléer
3 äggulor
½ gul lök
3 msk grädde
Salt, vitpeppar
1 tsk chiliflakes

Dressing
½ dl majonnäs
1 dl crème fraîche
Mangocurrykrydda eller curry + finhackad färsk mango efter smak
1 kruka krussallad
1 röd lök
2 tomater

Så här gör du

1. I en matberedare med S-kniv, lägg i laxfiléer, äggulor, lök, grädde och kryddor och mixa till en slät smet.

2. Forma biffar och stek i kokosfett eller smör tills de fått fin färg.

3. Grilla brödskivorna och dela två av skivorna i fyra delar. Halvorna utgör lock till laxburgarna. Rör ihop dressingen och montera sedan hamburgarna på de odelade brödskivorna, med locken sist.

Blev du sugen på mer? Kolla då också in Åses hemsida där hon bjuder på nya recept och matinspiration. Eller tidigare recept här:

Tidigare recept av Åse Falkman Fredrikson

Mer

Supersmoothie à la LCHF

Första LCHF-maten någonsin och hetaste LCHF-frukosten

Nyttiga gröna chips!

Picknick hos Kostdoktorn

De 5 vanligaste misstagen på LCHF

Middag hos Kostdoktorn

Hamburgare utan carbs