Kolhydrater i grönsaker – de bästa och de sämsta

Vilka grönsaker är bäst? Det finns en väldigt enkel regel:

• Grönsaker som växer ovan jord innehåller lite kolhydrater och kan ätas fritt.
• Grönsaker som växer under jord innehåller mer kolhydrater, så du behöver vara mer försiktig med dem (särskilt potatis).

Ingen regel är perfekt, men dessa grönsaker är alla bra, särskilt de till vänster:

Ovan jord

Kolhydrater per 100 gram

Vill du lära dig mer om vilka grönsaker som passar dig, och vilka du vill undvika? Vi har gjort en hel sida om det här:Diet Doctor:

Grönsaker och LCHF – bäst och sämst