”Min fettlever försvann”
Kan såväl fettlever som halsbränna försvinna med en ändrad kosthållning?
Här är ännu en fantastisk hälsoberättelse om LCHF, från en läsare av min engelska blogg (översatt till svenska):
Mejlet
Jag heter Vicente och är en 43-årig kille från Spanien.
Strax innan förra sommaren sa min läkare att jag behövde gå ner i vikt – igen. Jag vägde då omkring 94 kg. Jag är 175 cm lång.
Min icke-alkohol-orsakade fettlever hade kommit tillbaka. Den hade blivit bättre när jag gick ner i vikt förra gången. Men efter att ha blivit smalare gick jag än en gång upp i vikt och fettlevern kom tillbaka. Järnvärdet (ferritin) var utanför referens. Jag tog Losec för halsbrännan.
Läkaren gav mig ett papper med en tabell över kalorier i olika mat. Budskapet jag fick med mig var att jag skulle begränsa antalet kalorier jag åt. Det är en trevlig läkare, men han kan uppenbarligen inget om näringslära. I alla fall började jag äta mindre, igen. Jag började också motionera mer och tillbringade minst en halvtimme varje dag på motionscykeln. Instinktivt uteslöt jag bröd och pasta och började äta väldigt lite, ca 1200 kalorier per dag. Jag var ofta hungrig, men har viljestyrka. Jag använde fatsecret.es för att kontrollera vad jag åt. Det är en gratis-sida där man skriver ner vad man äter och får ut hur många kalorier, kolhydrater, protein och fett man äter.
Nu tror jag att det var ett misstag att äta så lite, men jag var desperat att gå ner i vikt och visste inte hur jag annars skulle göra. Jag gick ner ett par kilo, men efter ungefär tre månader hamnade jag på en platå. Jag satt fast och åt bara 1200 kalorier per dag! Så jag tänkte att så snart jag började äta en normal mängd mat, omkring 1700-2000 kalorier, skulle jag gå upp all vikt igen (vilket jag tveklöst hade gjort). Jag var rädd och började läsa artiklar på nätet om rekyleffekten och letade efter ett sätt att undvika den. Jag hittade inget bra.
Jag vet inte riktigt hur, men jag började läsa (och se videor) om lågkolhydratkost; Atkins, Gary Taubes, Peter Attia, etc. Jag bestämde mig för att följa lågkolhydratkost. Det var tydligen inte nödvändigt att räkna kalorier, men jag litade inte på det utan fortsatte att räkna dem och hålla mig inom intervallet 1300–1700. Detta var ungefär 100 dagar efter att jag hade börjat gå ner i vikt, och jag hade redan gått ner 10 kg. Sen gjorde jag Atkins induktionsfas enligt vad jag lärt mig på nätet (jag köpte ingen bok). Under dessa två veckor drog jag ner på kolhydraterna till ett minimum.
Jag fortsatte att styra vad jag åt och vikten gick nedåt, som du kan se i grafen ovan. Jag gick inte ned för snabbt i vikt (mellan 0,5–1 kg i veckan, tror jag) och hamnade bara ibland på platåer, vilka försvann efter några dagar. Jag vägde mig varje dag och skrev ner vikten i ett kalkylblad och fatsecret.es. Fast mitt ursprungliga mål var 76 kg ändrade jag mig och ville gå ner till 72 kg. När jag nådde 72 kg ändrade jag mig igen och satte 70 kg som nytt mål.
Jag nådde 69 kg, men efter några dagar gick vikten tillbaka till 70 kg. Jag har sen dess inte slutat att äta lågkolhydratkost, räknade kalorier de första veckorna men slutade sen att räkna. Jag motionerar inte lika mycket som förut. Jag håller mig runt 70–71 kg, svälter inte och är bättre än nånsin (på alla sätt). Mitt kolhydratintag är nu begränsat till ett dagligt intag av probiotika (kefir), salladsgrönsaker, en bit paprika, broccoli, brysselkål mm här och där. Jag äter knappt frukt och undviker allt som innehåller gluten. Naturligtvis ingen pasta, bröd eller potatis.
Mina transaminaser är perfekta (min fettlever har försvunnit) och jag har slutat ta medicin mot halsbrännan. Efter att ha just slutat med Losec började jag sova i en lutande säng, men jag slutade med det eftersom jag inte längre lider av halsbränna. Det är fantastiskt eftersom jag har (eller hade) hiatusbråck. Mina ferritin-nivåer är fortfarande höga, så det har inte ändrats. Mitt senaste blodprov visar en triglycerid/HDL-kvot om 0,7. Mina blodfetter i allmänhet är fantastiska.
Du får gärna använda all information ovan (inklusive namn och bild). Jag gjorde som du föreslog och startade en blogg (novuelvoaengordar.com) för att dela med mig av min erfarenhet med LCHF.
Bästa hälsningar,
Vicente
Kommentar
Grattis till dina hälso- och viktframgångar, Vicente!
Mer
Över 250 tidigare hälso- och viktframgångar
Lågkolhydratkost bäst mot fettlever
Läkaren: ”Har du börjat med LCHF eller nåt”?
PS
Har du en framgångshistoria du vill dela med dig av här på bloggen? Skicka den (gärna med bild) till andreas@kostdoktorn.se. Berätta om det är ok att publicera namn och bild eller om du vill vara anonym.