Instruktioner

Instruktionerna gäller 1 portion. Modifiera efter behov.

1. Sätt ugnen på 180 grader. Mixa blomkål i en matberedare. Häll i en bunke, tillsätt riven ost och ägg och blanda väl.
2. Bred ut tunt på en plåt med bakplåtspapper med slickepott eller spatel, 28 cm i diameter. Baka cirka 20 minuter eller tills bottnen fått lite färg men inte mer.
3. Ta ut plåten från ugnen. Bred på tomatsåsen och lägg osten ovanpå. Toppa med skivad mozzarella, tunt skivade oliver, paprika och lök. Smula oregano/basilika sist.
4. Höjs värmen till 210 grader och grädda pizzan i 10-15 minuter igen, tills den fått fin färg.

Tips!

I stället för tomatsås kan du använda en finhackad färsk tomat. Ajvar relish eller röd tomatpesto är också gott. Gör din egen pesto på mindre än en minut:

Röd tomatpesto

 

Äkta pesto

 

Går det att göra en större pizza?

Det går självklart att öka på receptet med 50 eller 100 procent om du vill göra en större familjepizza. Pröva dig fram beroende på hur många ni är och hur stor ugnsplåt du har.

Vad kan jag toppa pizza med?

Välj den pizzatopping du gillar bäst, så länge du håller koll på kolhydratmängden. Det är gott med soltorkade tomater, bacon, salami, champinjoner, ädelost, lök, fetaost – du bestämmer.