Spenatfrittata
Ingredienser
- 150 g bacon eller chorizo (valfritt)
- 2 msk smör
- 225 g babyspenat
- 8 ägg
- 2 dl vispgrädde
- 150 g riven ost
- salt och peppar
- Kolhydrater 3g 2%
- Protein 23g 18%
- Fett 44g 79%
Fibrer 1g
Kolhydrater totalt 4g
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Tärna baconet eller korven. Bryn i smör tills det fått fin färg.
- Tillsätt spenaten mot slutet och rör om tills spenaten sjunkit ihop helt.
- Salta och peppra. Lägg i en stor smord ugnsform eller fyra mindre portionsformar.
- Vispa ihop ägg, grädde och ost. Häll i formen och sätt in i mitten av ugnen 25–30 minuter.
Tips
Uteslut bacon eller korv för vegetariskt alternativ. Smulad fetaost eller tärnad halloumi är gott i istället!
Jag undrar hur mycket spenat du brukar ha i spenatfrittatan?
"rester" till frukost , är snabbt och enkelt tidiga mornar.