Instruktioner

1. Strimla kålen fint, gärna med mandolin eller med knivskivan i matberedaren.
2. Stek i smör på medelhög värme 10–15 minuter. Kålen ska stekas varsamt och bli mjuk och glansig – inte för brun.
3. Salta och peppra. Tillsätt kanel, vinäger och apelsinsaften och låt koka ihop ytterligare 5–10 minuter.
4. Tillsätt zesten och dillen mot slutet eller vid serveringen. Blanda gärna även lite finhackad dill i.