Avokadopaj med chili

Avokadopaj med chili

Paj är den perfekta allt-i-ett-rätten som du med fördel kan förbereda dagen innan. Här en vegovariant med avokado, koriander och chili.
19 oktober 2017 recept av , foto av , näringsgranskat av i Recept, Huvudrätt, Lunch, Middag

Avokadopaj med chili

Paj är den perfekta allt-i-ett-rätten som du med fördel kan förbereda dagen innan. Här en vegovariant med avokado, koriander och chili.
6 portionportioner

Ingredienser

  • 2 dl (95 g) mandelmjöl
  • 50 ml sesamfrön
  • 50 ml kokosmjöl
  • 1 msk fiberhusk
  • ½ tsk salt
  • 3 msk rapsolja eller olivolja
  • 1 ägg
  • 50 ml vatten
Fyllning
  • 2 avokado
  • 2,5 dl majonnäs
  • 3 ägg
  • 2 msk färsk koriander, hackad
  • 1 (14 g) röd chilipeppar
  • ½ tsk lökpulver
  • ¼ tsk salt
  • 100 g färskost
  • 125 g riven ost
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

Instruktionerna gäller 6 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Mixa alla ingredienser till pajdegen i en matberedare några minuter tills degen formar en boll. Har du ingen mixer går det lika bra att blanda ihop degen för hand med en gaffel.
  2. Kläm gärna fast en rund bit bakplåtspapper i springformen (26 cm i diameter), då blir det enklare att lyfta ur den färdiga pajen.
  3. Bred ut degen direkt i formen. Använd en oljad slickepott eller väloljade fingrar. Du kan förgrädda pajskalet några minuter men det är inget måste.
  4. Dela avokadon. Skala och kärna ur. Tärna avokadon. Kärna ur chilin och hacka fint.
  5. Lägg avokado och chili i en skål och blanda i övriga ingredienser.
  6. Häll i pajskalet. Grädda i 35 minuter eller tills pajen fått fin färg. Låt svalna några minuter och servera gärna tillsammans med en god sallad.

Tips

Paj mättar fint – oavsett om du ska ta med lunch till jobbet eller åka på utflykt med familjen. Passar jättebra att frysa in. Här och här hittar du fler goda LCHF-pajer!

Fler goda pajer

BLI MEDLEM

Liknande recept

LCHF-måltiderMåltider
LCHF-frukostarFrukostar
LCHF-sidorätterSidorätter
LCHF-såserTillbehör
Low-carb snacksSnacks
LCHF-desserterEfterrätter
LCHF-brödBröd
receptsamling
Receptsamlingar

Receptsamling Kolla in alla våra receptsamlingar – indelade i kategorier, här hittar du LCHF-mat som passar till högtider, recept kategoriserade efter huvudingrediens och måltidstyp.

Veckomenyer
Kom igång: Diet Doctors tvåveckors LCHF-utmaning

Veckomeny Vill du gå ner i vikt utan hunger, förbättra din hälsa eller reversera din typ 2-diabetes? Allt du behöver göra är att köpa ingredienserna och följa anvisningarna. Resten bjuder vi på.

LCHF-guiden
Lär dig mer om LCHF

Guide LCHF-kost innebär att man äter en mindre andel kolhydrater och högre andel fett. Här kan du lära dig om varför LCHF är så effektivt när du vill gå ner i vikt eller reversera typ 2-diabetes samt hur du kommer igång på bästa sätt.

6 kommentarer

  1. 1
    Elin
    7 november 2017
    Nja, det här var inte gott. Ville inte ens äta upp min bit. Hade tänkt göra matlådor men de här kommer nog damma i frysen...
  2. 2
    Marie
    17 april 2018
    Jag tycker tvärtom att det var jättegott. Det tyckte även min sambo och en vän. Så smaken är som baken.
  3. 3
    Sara
    23 juni 2018
    Mycket delikat! Körde utan fiberhusk, då det inte fanns i butik, men blev bra ändå. Tog med pajen till ett knytkalas. Alla gillade den.
  4. 4
    Sallu
    21 augusti 2018
    Jag gillade inte, bottnet smakade för mycket
  5. 1 kommentar borttagen
  6. 6
    Annika Rane Team Diet Doctor
    27 maj 2019
    Liz, här har vi använt ost av philadelphiatyp. Lycka till med matlagningen!
  7. 7
    Hannah
    10 november 2022
    Gjort denna flera gånger och den är alltid uppskattad! Botten är nötig och smakrik, innehållet lite mildare. Perfekt mix. Mättande och gör sig väl i matlåda.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

.