Kesoplättar

Kesoplättar

Om du inte tål nötter eller mandel är dessa kesoplättar ett bra alternativ till vanliga LCHF-pannkakor. De är fantastiskt goda och går hem hos både barn och vuxna.
9 mars 2017 recept av , foto av , näringsgranskat av i Recept, Efterrätt, Frukost, Lunch

Kesoplättar

Om du inte tål nötter eller mandel är dessa kesoplättar ett bra alternativ till vanliga LCHF-pannkakor. De är fantastiskt goda och går hem hos både barn och vuxna.
4 portionportioner

Ingredienser

Pannkakor
  • 4 ägg
  • 200 g keso
  • 1 msk fiberhusk
  • ½ tsk salt
  • 50 g smör eller kokosolja, till stekningen
Topping
  • 2,5 dl vispgrädde eller crème fraiche
  • 55 g färska blåbär eller färska hallon eller färska jordgubbar (valfritt)
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Blanda alla ingredienserna till smeten med en sked eller stor gaffel i en skål. Låt svälla i 5–10 minuter eller mer.
  2. Värm smör eller olja i en stekpanna, gärna non-stick eftersom kesogrynen fastnar lätt.
  3. Stek plättarna på medelhög värme 3–4 minuter på varje sida. Vänd försiktigt mellan varven. Servera med löst vispad grädde eller crème fraiche och eventuellt även bär.

Tips

Servera gärna plättarna med något salt i stället för bär och grädde. Några skivor stekt bacon eller hemlagad räkröra? Eller varför inte avokado, cocktailtomater, färska örtkryddor och några matskedar majonnäs?

Fler LCHF-frukostar

BLI MEDLEM

Liknande recept

LCHF-måltiderMåltider
LCHF-frukostarFrukostar
LCHF-sidorätterSidorätter
LCHF-såserTillbehör
Low-carb snacksSnacks
LCHF-desserterEfterrätter
LCHF-brödBröd
receptsamling
Receptsamlingar

Receptsamling Kolla in alla våra receptsamlingar – indelade i kategorier, här hittar du LCHF-mat som passar till högtider, recept kategoriserade efter huvudingrediens och måltidstyp.

Veckomenyer
Kom igång: Diet Doctors tvåveckors LCHF-utmaning

Veckomeny Vill du gå ner i vikt utan hunger, förbättra din hälsa eller reversera din typ 2-diabetes? Allt du behöver göra är att köpa ingredienserna och följa anvisningarna. Resten bjuder vi på.

LCHF-guiden
Lär dig mer om LCHF

Guide LCHF-kost innebär att man äter en mindre andel kolhydrater och högre andel fett. Här kan du lära dig om varför LCHF är så effektivt när du vill gå ner i vikt eller reversera typ 2-diabetes samt hur du kommer igång på bästa sätt.

24 kommentarer

  1. 1
    Emma
    12 februari 2017
    Ska 50 gram smör vara i smeten eller är det endast till själva stekningen av plättarna? Det är lite otydligt vilka ingredienser som faktiskt tillhör smeten.
  2. 2
    Anne Aobadia Team Kostdoktorn
    13 februari 2017
    Tack kommentaren Emma,
    Smöret/olja ska vara till stekningen. Men oss emellan brukar jag har lite extra kallpressad rapsolja i smeten. Då blir kesoplättarna ännu frasigare... Lycka till med matlagningen!
  3. 3
    Kareng
    9 mars 2017
    Jag föredrar att mixa ägg och keso först och sedan mixa ner fiberhusken. Smeten blir jämn och man slipper problemet med kesokornen som fastna i pannan. Tycker inte heller att det finns någon anledning att låta smeten stå och svälla i 15 minuter.

    Eventuellt lite salt i smeten också.

  4. 4
    Theo Wärn
    9 mars 2017
    När man försöker skriva ut så försvinner Tips-raderna!
  5. 5
    christina
    26 april 2017
    Ska grädde. Vara i smeten eller som tillbehör?
  6. 6
    Anne Aobadia Team Kostdoktorn
    2 maj 2017
    Hej Christina,
    Kul att du hittat till vår receptsida och detta recept som är ett av mina personliga favoriter.
    Grädden är tänkt som tillbehör och ska inte in i smeten.
    Lycka till!
    Anne
  7. 7
    Isabelle
    13 juni 2017
    Jag brukar ha i lite salt, och vanlijpulver om jag gör till barnen.
  8. 8
    Isak
    4 augusti 2017
    Annorlunda men gott! Vi mixade smeten ordentligt innan vi hade i fiberhusk och gjorde ganska tjocka plättar. Konsistensen liknade mest stekt ägg. Ska försöka göra tunnare nästa gång.

    Tycker verkligen inte att det behövs mer salt, sältan från keson var fullt tillräcklig. Vi hade även i två krm vaniljpulver men det kändes inte alls på smaken.

  9. 9
    Caroline
    28 april 2018
    Är näringsinnehållet inklusive tillbehören grädde och bär?
  10. 10
    Eva
    20 augusti 2018
    Kan jag frysa dessa plättar och sen tina i mikron?
    Svar: #11
  11. 11
    Svar på kommentar #10 av Eva
    Annika Rane Team Diet Doctor
    21 augusti 2018
    Eva, det går säkert bra. Testa! Lycka till med matlagningen!
  12. 12
    Ida
    26 december 2018
    Lägg fyllningen i ett våffeljärn och gör våfflor till frukost. Lyxigt :)
  13. 13
    Kei
    3 februari 2019
    Vad är portionsstorleken? Antar att det är 4g kolhydrater i en portion men sambon här hemma går på ketodiet medans jag går på liberal LCHF med min diabetes.
    Tänker mest hur man ska räkna
    Svar: #14
  14. 14
    Svar på kommentar #13 av Kei
    Annika Rane Team Diet Doctor
    3 februari 2019
    Kei, om du ställer in receptet på en portion så får du fram vad vi räknar med som en portion. Vill du äta liberalare kan du lägga till bär och/eller vispgrädde. Lycka till med matlagningen!
  15. 15
    Sami
    13 februari 2019
    Jättegoda. Behöver dock införskaffa en bättre stekpanna :)
  16. 16
    Maria H.
    20 maj 2019
    Prövade detta recept, gjorde precis enligt recept och det blev bara omelett. Prövade med lite mer fiberhusk och blev fortfarande omelett. Borde byta namn till kesoomelett istället.
  17. 17
    Anne
    26 juli 2019
    Verkligen jättegoda, har prövat att göra dem på olika sätt nu men tror inte det spelar roll vilken stekpanna man har, jag har en bra crepepanna i teflon där inget någonsin har fastnat tidigare men dessa plättarna fastnade och det blev en omelett första gången eller äggröra på keso. Blir bättre om man blandar i cirka 1/4 eller 1/3 av fettet i smeten och steker direkt innan den hinner svälla så blir inte smeten alls lika klistrig. Men som på bilden har jag aldrig fått dem.
  18. 18
    Staffan Hämälä
    24 januari 2021
    Riktigt goda plättar! Jag vispade bara ihop smeten för hand. Hade inga problem att det fastnade. Använde en vanlig plättlagg i gjutjärn.
    Blev 17 plättar.
  19. 19
    Carina
    17 april 2021
    Superbra! Använde mixerstav och de blev perfekta.
    Fick högsta betyg av min man, och det är definitivt en ny favorit.
    Tack / Carina
  20. 20
    Alexandra
    29 november 2021
    De här blir alltid bra! Var försiktiga med värmen och vänd dem absolut inte för tidigt. Jättegott! Rekommenderar varianten som croque monsieur också: https://www.dietdoctor.com/se/recept/croque-monsieur
  21. 21
    Aneta Kritsen
    13 mars 2022
    Det står färska bär. Varför kan man inte ta frusna bär som man tinat?
    Svar: #22
  22. 22
    Svar på kommentar #21 av Aneta Kritsen
    Jessica Andersson Team Diet Doctor
    14 mars 2022
    Hej, det går absolut bra att även använda upptinade frysta bär. Hoppas det smakar!
  23. 23
    Marie Sivertsdotter Larsson
    24 februari 2023
    Underbart goda, jag har i lite extra husk och steker i kokosolja i teflonpanna får dem perfekt fluffiga! Serverar med smaksatt kvarg och bär som finns hemma.. En klar favorit!
  24. 24
    Carl Fredrik Wallin
    6 april 2023
    Knepigt med fiberhusk. Blev bara en massa klumpar.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

.