17 februari 2018 recept av Anne Aobadia![Anne Aobadia]()
, foto av Emma Shevtzoff![Emma Shevtzoff]()
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept
, foto av Emma Shevtzoff
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept Tacokrydda
Vem kunde tro att det är så här lätt att göra nyttig texmex-mat utan tillsatser? Blanda egen tacokryddmix och bjud familjen på en härligt kryddig middag!
portionportioner
Ingredienser
- 1 msk chilipulver
- 2 tsk paprikapulver
- 2 tsk spiskummin
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk lökpulver
- ½ tsk chiliflakes
- ½ tsk torkad oregano
- ½ tsk mald svartpeppar
- 1 kryddmått malen kanel
- 1 kryddmått mald mald kryddnejlika
- 1 msk flingsalt (valfritt)
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Blanda kryddorna väl och häll i en burk med tättslutande lock.
- Om du använder hela korn och fröer kan du mala i en kryddkvarn. Antingen direkt eller i samband med matlagningen.
- Tänk på att kryddorna ska stå mörkt, torrt och inte allt för varmt. Förvara gärna därför i små plåtburkar.
- Gör så stor kryddmix som du beräknar använda närmaste de 4–6 månaderna. Efter det tappar kryddorna lätt sting, smak och färg. Dåliga – det vill säga otjänliga – blir kryddor nästan aldrig.
Tips
Om du tillsätter salt eller inte är mest en smaksak. Och har du inte alla kryddor hemma är det bara att byta ut mot något annat som passar in. Här hittar du fler kryddblandningar att göra själv när andan faller på. Mild currymix, jamaicansk jerkkrydda, italiensk örtkrydda, pepparkakskrydda, Örtagårdskrydda och vörtkrydda.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
utgår du ifrån detta så känner du om du behöver mer eller mindre krydda.