Tonfisksallad med pocherade ägg

Elegant salladsklassiker – här med fräsch tonfiskröra, pocherade ägg och grönt! Smakar extra gott när man har lite bråttom att fixa lunchen.

5 juni 2017 recept av , foto av , näringsgranskat av i Recept, Huvudrätt, Lunch, Middag

Tonfisksallad med pocherade ägg

Elegant salladsklassiker – här med fräsch tonfiskröra, pocherade ägg och grönt! Smakar extra gott när man har lite bråttom att fixa lunchen.

2 portionportioner

1 burk konserverad tonfisk i olivolja, avrunnen
1 dl stjälkselleri, finhackad
½ (55 g) rödlökrödlökar
1,5 dl majonnäs
1 tsk dijonsenap
½ citron, saft och zestcitroner, saft och zest
salt och peppar, efter smak
2 msk små kapris
valfri mängd grönsallad och cocktailtomat, till serveringcocktailtomater, till servering
2 msk olivolja

Pocherade ägg

Receptet har lagts till i din inköpslista.

www.dietdoctor.com/se

Vi gör LCHF enkelt

Blanda den avrunna tonfisken med övriga ingredienser till röran. Röran kan med fördel göras i förväg så smakerna hinner sätta sig.
Pochera äggen genom att koka upp vatten, salt och ättika och dra upp en virvel i vattnet med en sked samtidigt som du försiktigt släpper ner ett knäckt ett ägg.
Låt sjuda i 3 minuter och fånga upp med en hålslev. Gör ett ägg i taget så de inte fastnar i varandra.
Servera med valfri sallad och några cocktailtomater. Ringla gärna extra olivolja vid serveringen.

Har du varken tid eller lust att pochera ägg går det lika med med kokta ägg.

1
Marie
1 augusti 2019
Hej, 4:e dagen på 2 veckors starten. Jag tycker jag blivit mera svullen över mage, höft och lår under dessa några dagar. Även fläskvalkarna på ryggen har kommit tillbaka. Dricker mycket vatten och har följt recepten med några små förändringar (ändrat proteinet från typ kyckling till feta). Har dock ätit endast 3 mål om dagen och inte varit hungrig. Vad är fel. Hälsningar, Marie