Kan socker påverka minnet och hjärnan?

Här följer ett gästinlägg av Ann Fernholm, författare, vetenskapsjournalist och fil dr i molekylär bioteknik. Hon bloggar på annfernholm.se:

Det finns dagar när jag önskar att Brasse Brännström uppstod från de döda. Han skulle poppa upp framför mig med sin lattjolajbanslåda och triumferande säga: du har fe, fe, fe, fe, FEEEL. Sedan (viftandes med hatten och hoppandes på stället) skulle han avslöja: det är ju broccolin som ska bort!

Idag är en sådan dag.

Nu har forskare undersökt sambandet mellan att dricka mycket sötad dryck och hur väl minnet fungerar hos studiedeltagarna. Med hjälp av en magnetröntgen mätte de också hjärnans volym. Slutsatsen är (något förenklat): släng läsk och godis så långt åt fanders som du bara kan. Studien visar visserligen inte på några orsakssamband, men detta är en ren säkerhetsåtgärd. Så här skriver New York Times:

”Compared with those who drank no sugary drinks, those who drank one or two a day had a reduced brain volume equivalent to 1.6 years of normal aging, and lower memory scores equivalent to 5.8 years of aging. Those who drank more than two had decreased brain volume equivalent to two years of normal aging and lower memory scores by the equivalent of 11 years.”

Varför jag hellre skulle se att det var broccoli som orsakar skada i kroppen? Tänk bara när man går på Gröna Lund. Sist jag och barnen var där såg vi inte en enda broccoli. Det är så mycket lättare att säga nej till broccoli än till godis, läsk, glass, sockervadd och slush. Helt enkelt för att broccolitjat aldrig uppstår.

Ann Fernholm

Ann Fernholm är vetenskapsjournalist, författare och filosofie doktor i molekylär bioteknik. Hon är även grundare av Kostfonden och driver en egen blogg.

Ann Fernholms blogg

Kostfonden

Här hittar du Anns böcker

Tidigare

Sockerbroschyr på arabiska

”En liten broschyr om socker” – Sveriges skolor byter ut propagandan mot obunden kunskap

D-vitamin skyddade inte mot hjärtsjukdom

D-vitaminexperimentet – vårsolen har gett effekt

Har du också sockerskräck?

Fibrer skyddade möss mot typ 1-diabetes

Bussreklam i LA: Läsk orsakar typ 2-diabetes

Ett sötare blod: En av fem i Indien har diabetes

Ett sötare blod: Kan fasta och ketogen kostbehandling bota diabetes?

Ett sötare blod: D-vitaminexperimentet

Mer

LCHF för nybörjare