27 juni 2017 recept av Anne Aobadia![Anne Aobadia]()
, foto av Emma Shevtzoff![Emma Shevtzoff]()
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Huvudrätt, Middag
, foto av Emma Shevtzoff
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept, Huvudrätt, Middag Fylld zucchini med currykyckling
Zucchini innehåller få kolhydrater och är perfekt att toppa med olika sorters fyllningar – här med den klassiska kombinationen av kyckling och curry.
portionportioner
Ingredienser
Servering
- 200 g grönsallad
- 4 msk olivolja
- ½ msk rödvinsvinäger
- salt och peppar, efter smak
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Dela varje zucchini på längden och skrapa försiktigt bort kärnorna med en sked. Salta och låt stå i 10 minuter.
- Torka av vätskan och lägg dem i en smord ugnsfast form. Sätt ugnen på 200 grader.
- Tärna kycklingfiléerna och bryn dem i smör och olivolja i en het stekpanna. Salta och peppra.
- Blanda kyckling, majonnäs, keso, kryddor och en tredjedel av den rivna osten. Smaka eventuellt av med salt och peppar.
- Fördela röran över zucchinibåtarna och strö över resten av osten. Baka i ugnen 25 minuter eller tills osten fått en fin färg.
- Blanda olja, vinäger, salt och peppar till en enkel vinägrett. Gör i ordning salladen. Servera zucchinibåtarna med grönsallad och vinägrett.
Tips
Här har vi utgått från en halv zucchini på cirka 200 g per portion. Men det går också bra att använda större zucchinis som du delar. Du kan också spara tid genom att använda dig av färdiggrillad kyckling som du rensar och blandar med fyllningen.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
5 kommentarer