Tips

Till denna rätt har vi använt tillagad kycklingfilé men om du har tid och möjlighet kan du givetvis tillaga filéerna från grunden enligt nedan:

Lägg en rejäl klick smör eller olja i en het stekpanna och bryn filéerna på ganska hög värme. När de fått fin färg sänker du värmen och eftersteker 10-15 minuter. Salta och peppra efter smak. Använd kött-termometer om du känner dig osäker på när kycklingen är genomstekt. Innertemperaturen ska då vara 72 grader.

Det går också bra att steka filéerna i mitten av ugnen på 175-200 grader i 20-25 minuter beroende på storlek. Krydda och pensla på olja eller smält smör först. Självklart kan du även använda utomhusgrillen.