Min LCHF-resa som allmänläkare

Här följer ett översatt gästinlägg av dr Peter Foley, allmänläkare från Bristol, England som brinner för LCHF. Det här är hans första inlägg på Kostdoktorn:

Framtidens läkare kommer inte att ordinera läkemedel utan kommer att intressera sin patient för att sköta kroppen med kost och genom att förebygga sjukdom.
– Thomas Edison

Jag är tredje generationens allmänläkare, född och uppvuxen på Irland men bor numera i Bristol, Storbritannien. När jag läste medicin var jag intresserad av en karriär som ortopedisk kirurg, där jag hoppades kunna kombinera läkaryrket med min stora passion för sport. Efter att ha fått erfarenheter av den riktiga världen som AT-läkare, insåg jag snart att mitt verkliga intresse var att föra ut budskapet om hälsosam livsstil och att förebygga sjukdom.

Mitt yrkesval som allmänläkare skulle dessutom ge mig möjligheten att arbeta i ett mindre samhälle, som min far och farfar gjort före mig. Jag var förtjust över tanken att lära känna en bostadsort och ta hand om de vardagliga bekymmer som uppstår, något ett arbete som kirurg aldrig skulle ge mig. Jag bestämde mig för att kombinera mitt sportintresse med medicin och tog en examen i idrottsmedicin samtidigt som jag gick min specialistutbildning i allmänmedicin, i Storbritannien. Jag arbetar för närvarande som allmänläkare och ägnar min forskning åt idrottsmedicin.

Kolhydratkänslighet

När jag tänker tillbaka kan jag minnas att jag under skoltiden ofta kände mig letargisk och slö efter vissa måltider, jag ville gå och lägga mig och sova på eftermiddagen snarare än att sitta på en lektion eller träna. Det här fortsatte genom läkarutbildningen, då jag ofta kände att jag skulle behöva ta en tupplur på avdelningen efter lunch!

Senare blev jag ofta trött när jag körde till jobbet på morgonen, direkt efter att ha ätit vad jag trodde var en nyttig frukost. Naturligtvis förstår jag nu att jag upplevde blodsockerfall, men då förstod jag inte riktigt vad som hände. Åt jag tillräckligt? Behövde jag kanske mer socker i min mat… kan du tänka dig!

Erfarenhet av näringslära

Genom hela läkarutbildningen och som praktiserande läkare följde mina livsstilsråd de gängse: ”Ät mindre och spring mer”. ”Ät fettsnål kost och försök att följa kostcirkeln eller tallriksmodellen”. “Du behöver tänka på kalorier in – kalorier ut”. Faktum är att jag själv levde efter de reglerna.

Jag kände ju att jag som allmänläkare borde leva som jag lärde! Trots att jag följde kostråden, nådde jag inte mina livsstilsmål och jag ”bantade” ibland, vanligtvis inför semestern.

Vi har höga blodfetter och typ 2-diabetes i min släkt och jag har alltid varit intresserad av min egen hälsa och gjort vad jag har kunnat för att förbättra mina framtidsutsikter. Om jag följer de allmänna kostråden tar jag ett fast grepp om min egen metabola hälsa, eller hur?

Frustration

När jag till slut började jobba som läkare var jag full av entusiasm. Jag insåg snabbt att jag ägnade mig åt ett reaktionärt och reflexmässigt receptutskrivande. Jag behandlade värden och provresultat istället för patienter. Jag fokuserade på riktlinjer och protokoll istället för att engagera patienten som satt där mitt emot mig på andra sidan om bordet. “Jag har en tablett för det, vi siktar in oss på det här och ser hur det går med medicinering…”

När de etablerade kost- och träningsråden och läkemedlen ofrånkomligen misslyckades var frustrationen lika stor på båda sidor om bordet. Att vara allmänläkare måste innebära mer än det här, tänkte jag… om jag bara kunde hitta en väg ur min frustration…

Fjällen faller

Jag kommer ihåg uppenbarelsen. Jag arbetade som ST-läkare och läste också in ett moment på mitt mastersprogram i idrottsmedicin, titeln var ”träna för hälsa”. Jag läste på om nutrition inom idrott i form av min lärobok i Sports Medicine, Brukner och Khans Clinical Sports Medicine.

Jag hade hört talas om en forskare och hängiven maratonlöpare som utvecklade diabetes trots att han följde sina egna kostråd som rekommenderade mycket kolhydrater. Jag tror att det var hans ödmjukhet när han medgav att han kan ha haft fel när det gällde kosten, som tände glöden hos mig. Strax därefter läste jag Nina Teicholzs Big Fat Surprise och efter det såg jag flera Netflix-dokumentärer om näringslära, till exempel Food Inc och Hungry for Change.

Inte långt senare började jag att söka efter ”low carb” på nätet och hittade dietdoctor.com. Råden jag fann var precis den livboj jag sökte efter. Jag köpte The Real Meal Revolution och bestämde mig för att testa några recept från Diet Doctor.

Gnistan tänds

Glöden blev en brasa som bara fortsätter att brinna och brinna! Jag kan inte minnas en enda dag under min läkargärning när jag inte har skrivit ner de här kunskapskällorna till mina patienter. De som kommer tillbaka till mig känner att de har funnit svaren som de länge sökt efter. Budskapet är enkelt. Ät riktig mat, ät tills du är mätt och se till att göra det enkelt för dig. Räkna inte kalorier, följ inga modedieter eller kurer, bara ät riktig mat!

Jag är nu 18 månader in i min egen LCHF-resa. Jag fortsätter att njuta av de många fördelarna med LCHF. Jag blir inte längre trött efter måltider. Jag har inte längre lust att ta en tupplur efter maten. Det känns som om min koncentrationsförmåga har förbättrats. Jag har aldrig varit i så fin form, trots att jag inte rör på mig lika mycket. Min midja är 8 cm smalare. Jag lever enligt LCHF och och visar ofta mina patienter den mat jag äter – om jag inte fastar! Jag har också startat ett instagramkonto @drpeterjfoley som jag använder som ett referensverktyg för mina patienter. Jag lever som jag lär och det här är det liv jag vill leva.

Jag hade den stora turen att träffa Andreas Eenfeldt och Jason Fung vid konferensen Public Health Collaboration i Manchester, UK. Det visade sig vara en mycket spännande helg där entusiaster från hela världen samlades för att dela med sig av erfarenheter, framgångar och idéer för en framtid där vi lyfter hälsosamma livsstilsval för våra patienter.

Ett stort tack till mina handledare och mina praktikplatser, där jag uppmuntrades att utveckla mitt kostintresse och min LCHF-filosofi. De kanske inte riktigt förstod vad jag gjorde och de kanske hade sina invändningar när det gällde att rekommendera en kost som gick emot de etablerade allmänna kostråden, men de stöttade mig i uppstarten. När jag väl hade framgång med mina patienter, minskade på läkemedelsutskrivningar och uppvisade mätbar evidens för arbetssättet, var de sålda!

Ett mycket speciellt tack går till mina patienter, utan dem skulle jag inte ha påbörjat den här spännande resan. Jag var bara en ST-läkare som informerade om att de måste äta mer fett och att det skulle vara bra för dem! Jag känner evig tacksamhet till de som tog till sig av mina råd. Varken jag eller mina LCHF-patienter har sett tillbaka. Jag har en lång rad patienter på min praktik som var och en har gjort en LCHF-resa och raden fortsätter att växa sig allt längre. Vi upplever framgångar med patienter som lider av ett vitt spektrum av sjukdomar inklusive metabolt syndrom, kronisk trötthet, fibromyalgi, fetma, blodfettsrubbningar och typ 2-diabetes.

Min framtid

Efter att ha upptäckt det här förhållningssättet till hälsa, LCHF och riktig mat, spelar det ingen roll vilken väg min karriär tar. Jag kan uppriktigt säga att det här förhållningssättet kommer att spela en avgörande roll oavsett var jag hamnar! Jag brinner för att stå till tjänst i ett samhälle och lyfta frågan om hälsa. Det finns en växande press på att primärvårdens resurser ska räcka till mycket. Det resulterar i att mycket tid läggs på icke-kliniskt administrativt arbete. Det bekymrar mig eftersom jag vill ägna min tid åt mina patienter.

Jag siktar på att fortsätta arbeta inom primärvården, att fortsätta utveckla min kliniska skicklighet och stå till tjänst för min patientgrupp. Jag kommer att undersöka möjligheterna att vid sidan om mitt arbete starta en LCHF-mottagning, där jag kan fokusera mer på att leverera vård som utgår från patienten och där mindre tid läggs på icke-klinisk administration. Jag känner att min karriär är utstakad redan innan den har börjat.

—
Dr Peter Foley