SVT: Snabba kolhydrater ökar cancer?
i Cancer I morse klockan 8:00 var ovanstående förstanyhet på SVT. Ytterligare en studie har funnit att personer som äter mycket snabba kolhydrater har ökad risk för bröstcancer.
SVT.se: Snabba kolhydrater ökar cancerrisken
Nyheten är kul mest för att det är ett tecken på hur vindarna vänder. Riskerna med snabba kolhydrater uppmärksammas allt mer.
Studien baseras på en enda kostenkät i slutet av 80-talet. Det är alltså en rätt osäker observationsstudie. Men samma sak har visats vid upprepade tillfällen i andra studier.
Ur rapporteringen:
Det är de så kallade snabba kolhydraterna som man ska undvika: -Det är kolhydrater som finns i till exempel vitt bröd, potatis och vitt ris, säger Susanna Larsson [doktor i epidemiologi vid Karolinska institutet].Fullkorn bättre
Hon rekommenderar istället en kost innehållande kolhydrater från fullkornsris, fullkornspasta, och fullkornsprodukter över huvud taget.
Feltänkt om fullkorn?
Ovanstående är ett härligt exempel på resultatet av att vara fast i ett (fettsnålt) paradigm.
Tänk att man finner att cigaretter utan filter är farligare än filtercigaretter. Skulle man då rekommendera folk att röka mycket filtercigaretter?
Antagligen inte.
Samma sak bör gälla här. Undvik snabba kolhydrater, men var försiktig med större mängder långsammare fullkornsprodukter också. De blir inte nyttiga bara för att de är mindre farliga.
Mer
Mer insulin, mer bröstcancer? – Kvinnor med högt blodinsulin utvecklar oftare bröstcancer i framtiden. Mer kolhydrater i kosten ger högre insulin.
Cancer, insulin och Lantus – Studier visar att diabetiker med högre insulindoser har ökad cancerrisk. Och det genmodifierade Lantus-insulinet ökar kanske risken ytterligare.
Kolhydrater ökar risk för tjocktarms- och livmodercancer? – Samband med intag av snabba kolhydrater.
Kolhydrater och risk för bröstcancer – Liknande fynd i fransk studie: kvinnor som äter mycket snabba kolhydrater har ökad bröstcancerrisk.
Ännu en stor studie stöder GI-kost – 37 studier: högre GI i kosten kopplat till ökad bröstcancerrisk, bland mycket annat.