Henrik Dagård: dra ner på kolhydraterna!
i Träning 
I senaste numret av tidningen MAN finns åtta sidors intervju med ex-tiokamparen Henrik Dagård (numera tuff fystränare för IF Elfsborg).
Någon pastaladdning verkar det inte precis bli tal om.
Jag har hört tidigare hur Henrik Dagård rekommenderar begränsning av kolhydratintaget när han föreläser. Så när jag såg att han var intervjuad i tidningen MAN läste jag nyfiket. Och mycket riktigt:
Ur intervjun
När vi ändå pratar om mat. Visst förespråkar du en kolhydratsnål kosthållning?
– Ja, det stämmer. Hela matindustrin idag bygger på müsli, gröt och pasta – snabba kolhydrater som din kropp egentligen bara behöver om du tränar riktigt hårt. Detta blir ju inte bättre av att nästan hela idrottssverige verkar vara sponsrade av gryn i alla dess slag. Idag tror folk att man måste äta massor av ris, pasta och potatis för att få i sig tillräckligt med kolhydrater, men faktum är att det för dom flesta räcker med att äta grönsaker och frukt för att få i sig den mängd kolhydrater som behövs för att kunna leva normalt. Mitt råd: dra ner på kolhydraterna och ät mer riktigt fett, samt protein.
Ur faktarutan MAT FÖR EN IDROTTSMAN
Var noga med att stoppa i dig riktig mat, alltså riktiga råvaror. Var inte rädd för fett och protein. Henrik menar att vi i Sverige är så inrutade med att pasta är mat för en idrottsman.
…När man tränar hårt är fett nödvändigt för att ge kroppen energi. En person som tränar hårt behöver alltså inte bara kolhydrater till sin träning. Protein och fett håller även ner blodsockernivåerna, vilket gör att kroppen blir mindre stressad – den blir tillräckligt stressad av den träning man genomför. En bra frukost för en idrottsman är alltså ägg och bacon med grönsaker och inte sockrig youghurt med müsli.
Kom ihåg: det är Sveriges ende stålman (och en gång Sveriges sexigaste man) som säger det.
Intervjun hittar du i MAN nr 3/2009 – i affärer till 27 augusti:
Mer
Dagård låter lite som Jonas Colting, tycker ni inte?
Jonas Colting om “kolhydratsbluffen”
Träning på strikt LCHF – Videointervju med Mikael Jansson
“Jämna matpyramiden med marken” – PT:n och fitnessmodellen Pauline Nordin är inte heller någon kolhydratkramare.