Säljer OLW allergichips?

(Uppdaterad 091011 – kommentar sist)

Har OLW gjort hälsomedvetna svenskar en riktig björntjänst? För att minska på mättat fett friterar man nu sina chips i 100% solrosolja.

Det är den Omega-6 rikaste ingrediens som finns. För mycket kanske ger dig inflammationssjukdomar.

Solrosolja

300g påsen bör innehålla över 60 gram Omega-6 fett och bara ett halvt gram Omega-3. ”Allergikvoten” på chipsen blir chockerande höga 540.

Ister

Om man istället friterat i riktigt ister hade nog chipsen smakat gudomligt. Utan smakförstärkarna (bland annat glutamat E621) som man behöver i sina solrosoljechips.

Med samma mängd ister hade det bara blivit tre gram Omega-6 och allergikvoten hade stannat på 0,6! Hade man använt ister från grisar uppfödda på mer naturlig mat hade det blivit än bättre värden.

Inte för att chips skulle bli hälsokost med ister heller. Ganska kolhydratrikt och näringsfattigt lär det förbli, men det behöver ju inte ge inflammationer dessutom.

Björntjänst, OLW

Det är mycket möjligt att OLW haft hedervärda syften: att minska mängden mättat fett i chipsen för att sälja mer till ”hälsomedvetna”. Det skadade säkert inte att solrosolja är väldigt billigt.

Men som vi vet är det en motbevisad gammal teori att naturligt mättat fett skulle vara annat än ofarligt. Så någon nytta lär man inte ha gjort.

Att experimentellt fritera i 100% extremt Omega-6 rik växtolja kan istället skada hälsan hos de som äter. Ökade besvär av astma, eksem, allergier, ulcerös kolit och reumatiska sjukdomar till exempel.

Chipsen

OLW chips

Innehåll:
Potatis, solrosolja, kryddblandning (salt, lökpulver, socker, mjölksocker, surhetsreglerande medel (E 270, E 296), kärnmjölkspulver, smakförstärkare (E 621, E 635), vasslepulver, kryddor, jästextrakt, persilja).

Tillägg 091011

Det visar sig att det inte är äkta solrosolja man friterar i, trots att det står ”100% solrosolja” på påsen. Det är industriprocessad ”HO solrosolja”, som innehåller betydligt mer enkelomättat och ”bara” runt 10% Omega-6.

Inte fullt så katastrofalt när det gäller Omega-6 alltså. Men att oljan har kemiskt modifierats på något vis gör mig inte sugen heller.

Mer

Hur botar man inflammatoriska sjukdomar?

Smör och fisk mot allergier?
Ger margarin/Omega-6 astma hos barn?
Svår tarmsjukdom av margarin/Omega-6?
D-vitamin och Omega-3: Sanningens ögonblick?
Rekommenderade hälsoprodukter