Hjärnkoll på vikten: ännu en professor mot fettskräck!
Vill du gå ner i vikt? Undvik kolhydrater, och var inte rädd för fett. Motion är bra, men om du inte äter rätt gör den dig bara hungrigare, inte smalare.
Vem säger så, är det den kontroversiella fettdoktorn? Nej. Det är Martin Ingvar, professor på KI och hjärnforskare. Och han säger det inte bara i radio, han har en ny bok ute.
Intervju i SR från i morse.
Ur intervjun:
…
Reporter: Det räcker alltså inte bara med att äta mindre, utan man måste äta smart för att man skall gå ner i vikt?
Martin Ingvar: Det är inte säkert att man måste äta så mycket mindre, men man skall äta rätt, och man skall börja dagen ordentligt så att man inte… äter man rätt så blir nästa mål automatiskt mindre.
Och hur äter man rätt då?
Man undviker framförallt korta sockerarter, eller korta kolhydrater som det heter. Och man…
Och var finns dom?
Du kan ta pizza, paj, piroger, pasta, potatis… Du kan gå igenom en massa olika ”p-mat” som gör det. Och kör mer på grönsakerna, kör mera på köttet, var inte så rädd för fettet. För den här fettrestriktionen, eller kalorirestriktionsråden, de leder i allmänhet till att man äter mer, och att man inte behåller sitt vikttapp. Det visar tycker jag litteraturen helt entydigt.
Det rådet känner man igen ändå, det låter inte helt revolutionerade?
Det är ingen som sagt att vi skall revolutionera världen, utan vi har försökt att sammanfatta hur kunskapsläget är med hjälp av den här boken, och göra det på ett sådant sätt att det blir tillgängligt även för de som inte har fullständiga insikter i hela kroppsfysiologin.
Och motionen trycker ni också på? Den kan ju göra underverk?
Ja, alltså, motion utan att äta rätt leder bara till att man blir hungrigare. Motion tillsammans med att äta rätt leder till att man reglerar sin vikt till normalområdet.
…
Paradigmskifte i full fart
Ännu en professor. Även de medicinska professorerna överger den fettsnåla tallriksmodellen en efter en. Fredrik Nyström, Göran Berglund, Birgitta Strandvik, Johan Frostegård, Tore Scherstén, Lars Werkö… och nu Martin Ingvar.
Det påstås fortfarande ibland att alla ”seriösa” forskare ännu tror på Tallriksmodell-evangeliet. Hur många tunga professorer skall behöva dissa den innan folk skrattar åt sådant prat?
Boken
En professor som uttrycker sig så vältaligt i radio skriver förhoppningsvis lika bra. Boken ”Hjärnkoll på vikten” kommer ut idag och jag beställde ett ex direkt.
Mer
Lågkolhydratkost / LCHF för nybörjare
Svårt gå ner i vikt?
Kostvetenskap
Bra böcker