Vissa ger aldrig upp
i Mättat fett En ”ny” översiktsartikel påstås visa att det trots allt kan vara bättre med fleromättat fett än mättat fett. Jag sätter ”ny” inom parantes eftersom man endast hänvisar till noga utvalda gamla studier. Den nyaste är från 1992, flera är från 60-talet.
Snacka om föråldrad vetenskap.
Tummetott
Först trodde man det var farligt med fett, sedan mättat fett. Det är nu grundligt motbevisat. Mättat fett är ofarligt.
Den enda tummetotten som finns kvar är att det i gamla osäkra studier går att få fram en liten fördel för just hjärtinfarkter (men inte dödlighet) av att byta mättat fett mot fleromättat. Om man noga väljer vilka studier som får ingå. Men inte att byta mättat fett mot kolhydrater (som i de fettsnåla kostråden), det är ändå dåligt.
Det börjar likna desperation mer än vetenskap:
- Mozaffarian D, Micha R, Wallace S (2010) Effects on Coronary Heart Disease of Increasing Polyunsaturated Fat in Place of Saturated Fat: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. PLoS Med 7(3): e1000252. doi:10.1371/journal.pmed.1000252
”Academic Editor” var en riktigt fettskrämd kändis: Martijn Katan.
Cherrypicking
Det stora problemet med översiktsartiklar (metaanalyser) är förstås just att man kan påverka resultatet genom att på olika sätt välja ut vilka studier som får vara med. Här släpper man bland mycket annat in den ökända finska mentalsjukhusstudien trots att den inte är randomiserad, och kallar det ändå för en metanalys av randomiserade studier. Mentalsjukhusstudien är den enda av de ingående studierna som visade övertygande effekt på hjärtinfarkter.
Här finns en bra ytterligare analys: Whole Health Source
Sammanfattning
Ovanstående samband i gamla studier, det enda som ännu inte är motbevisat, är det halmstrå som de fortfarande fettskrämda försöker hålla fast vid. Samtidigt ökar förändringens vindar i styrka.
Tidigare
Ännu en professor: dags att sätta punkt!