Nyströms ”Ät upp till bevis”
Jag fick just Fredrik Nyströms nya bok i händerna. Detta skall bli intressant.
Första intrycket
Förväntningarna är förstås höga eftersom Nyström är… Nyström. Han har ett rejält grepp om vetenskapen på kostområdet och både vågar och klarar att utmana fördomar och föråldrad vetenskap. Av det skälet känns inte riktigt boken som allt Nyström kan åstadkomma, utan mer som en smakbit.
De 133 sidorna (plus referenser) går igenom vetenskap på olika områden som olika typer av studier, kaffedrickande, vin, fett, antioxidanter och godis. Temat verkar vara osäkerheten i det vi tror oss veta om kost och hälsa, mer än behovet av någon specifik förändring.
Även om jag hade hoppats på något mer revolutionerande så ser jag fram emot ett par kvällar av intressant läsning!
Mer
Beställ boken för 173:- inkl frakt