”Den rätta maten blir bokstavligen din medicin”

Före och efter

Efter att ha fått diagnosen typ 1-diabetes, började Zeins vikt att klättra uppåt. Hennes kropp krävde ökande mängder insulin till den kolhydratrika kosten.

Detta fortsatte i 20 år, till hon kom till en punkt då hon kände att hon hade fått nog. Hon kastade ut kolhydraterna och började med LCHF. Resultatet får tala för sig själv:

Mejlet, översatt från engelska

Jag fick diagnosen typ 1-diabetes år 1992, precis efter min examen från universitetet. Det kom som en chock, jag visste inte mycket om diabetes och vid den tiden hade jag en hälsosam vikt och var en aktiv ung person. Under de senaste 20 åren har jag sakta gått upp i vikt då jag har krävt mer insulin för att hantera kolhydraterna i maten, de kolhydrater som fortfarande är en betydande del av kostråden och förespråkas av många dietister som en del av diabetesbehandlingen. Jag utvecklade också diabetesneuropati som en komplikation av min sjukdom på grund av högt blodsocker samt hälsporre och fettlever.

2012, när jag nådde 90 kilo (fotot i lila topp) beslutade jag mig för att jag måste läka mina komplikationer och förbättra min blodsockerkontroll. Mina kostvanor:

Frukost
Förr: Fullkornstoast eller flingor som müsli eller frukt med lättyoghurt.
Nu: Kaffe med vispgrädde följt av ett kort högintensivt konditionspass eller styrketräning. Knäböj, marklyft, pullups, rodd och axelpress.

Förmiddagsfika
Förr: Frukt
Nu: En näve nötter, men bara om jag är hungrig, annars väntar jag till nästa måltid mellan 14 och 15. Det är min form av periodisk fasta.

Lunch
Förr: En smörgås med proteinfyllning eller en soppa med riven ost och två skivor bröd.
Nu: En sallad av spenat och grönsaker (tomater, gurka, paprika) med ägg, tonfisk, kyckling eller sardiner med olivolja och citron.

Kvällsmål
Förr: Fisk eller en gryta med potatis eller ris eller pasta och grönsaker.
Nu: Lax/kyckling/omelett med gröna bladgrönsaker.

Det lilla extra
Förr: Chokladkakor
Nu: Fet grekisk yoghurt med nötter och frön eller ett par rutor 90 procent mörk choklad. Ost med måtta. Jag begränsar mejeriprodukter på grund av mjölkproteinet som kan höja mitt blodsocker. Bär någon gång ibland.

Jag dricker över två liter vatten per dag och njuter av pepparmintte. Jag äter hälsosamt fett som avokado, nötter, frön, kokosolja och olivolja. Jag har tagit bort alla typer av processad mat och socker.

I processen att förbättra min hälsa och min kroppssammansättning har jag utbildat mig till personlig tränare och du kan besöka min hemsida på zeinfitness.com
samt min Facebooksida ’Transforming Fitness, Transforming Diabetes’.

Jag hoppas att kunna inspirera personer med alla typer av diabetes att äta färsk, oprocessad mat som ger den rätta typen av näringsämnen till kroppen för att kontrollera blodsocker och förbättra hälsa och välmående. I min roll som personlig tränare utformar jag ett personligt träningsprogram för att sträva efter ett högre mål och en kostplan för att förbättra blodsocker och metabol hälsa. Kosten är mycket kraftfull och den rätta maten blir bokstavligen din medicin.

Jag stöttar också mina klienter när det gäller den känslomässiga sidan av att dag efter dag hantera en diabetes som kan påverkas av stress, hormoner eller sjukdom. Jag skulle vilja se att vårdpersonal i större utsträckning diskuterar hur detta påverkar blodsockerkontroll och att det är faktorer att ta i beaktande när det gäller insulindosering och behov då vi alltför ofta fokuserar bara på hur kosten påverkar blodsockret.

Tack Diet Doctor för att ni hjälper så många att förbättra sin hälsa och även till alla medarbetare som dr Jason Fung, dr Ted Naiman med flera som genom föreläsningar på video delar med sig av så mycket värdefull kunskap.

Vänligen,
Zein

Zeins webbsida: Zein Fitness
Zeins Facebooksida: Transforming Fitness, Transforming Diabetes

Kommentar

Tack för att du delar med dig av din inspirerande historia, Zein!

Kom igång

Vill du göra det Zein har gjort? Anmäl dig till vår gratis tvåveckors LCHF-utmaning!

Du kan också använda vår gratis guide LCHF för nybörjare. Om du vill underlätta maximalt rekommenderar vi vårt splitternya verktyg Kostdoktorns veckomenyer – prova gratis en månad. Ingen reklam, ingen bindningstid.

Mer

Guide: LCHF för nybörjare

Guide: Gå ner i vikt

Guide: Periodisk fasta för nybörjare

Stöd Diet Doctor

Vill du ge ditt stöd till Diet Doctor och få tillgång till bonusmaterial? Ta en titt på vårt medlemskap.

Gratis provmånad

Fler framgångshistorier

Ta del av över 650 framgångshistorier.

Vill du också inspirera?

Har du en framgångshistoria att dela med dig av? Det är ett effektivt sätt att inspirera andra till att förändra sina liv.

Mejla din historia till annika@dietdoctor.com. Före- och efterbilder är bra för att göra din historia konkret och extra inspirerande för andra. Berätta om det är OK att dela ditt namn och bild eller om du vill vara anonym. Tipsa också gärna om du har en blogg eller Instagram eller liknande för läsare att följa.