”Jag mår bättre än jag gjort på år”

Ute började med periodisk fasta efter att ha nått sin högsta vikt någonsin. Det har hjälp henne att gå ner lite i vikt, men hon kämpade fortfarande med hungerkänslor.

Hon förändrade inte sin kost förrän hennes mamma fick en hjärtinfarkt. Det var då hon insåg att hon behövde göra någonting åt vad hon åt, annars skulle hon gå samma framtid till mötes.

Efter att ha sökt på nätet bestämde hon sig för att ge ketogen kost/strikt LCHF en chans. Här är hennes erfarenheter efter några månader med kosten:

Hej Andreas,

Tack för inspirationen och allt arbete du lägger ner! Jag skulle vilja dela med mig av min (fortfarande ganska korta) LCHF-resa för att motivera andra att förändra kosten.

Jag är en kvinna på 50 år från södra Tyskland och jag har varit överviktig sedan 20-årsåldern. Vikten har sakta klättrat uppåt genom åren och i januari 2015 vägde jag 89 kilo (och jag är 173 cm lång). Jag har aldrig ätit stora mängder socker och nästan ingen processad mat. Jag lagade min mat själv med färska råvaror, men jag har alltid varit en stor brödälskare (att vara tysk innebär ett stort utbud av utsökt bröd i alla bagerier – ingen överrraskning!).

Jag var ganska missnöjd med toppnoteringen på nästan 90 kilo och bestämde mig för att ge periodisk fasta en chans efter att ha sett Michael Mosleys BBC-dokumentär ”Eat, fast and live longer”.

Eftersom jag är ingenjör behöver jag övertygas av fakta och logiska argument och det fanns gott om det i programmet. I januari 2015 började jag fasta två dagar i veckan med 500 – 600 kalorier per dag (5:2) och i oktober 2015 vägde jag 80 kilo.

Min läkare var nöjd över min viktnedgång och berättade att enligt hennes uppfattning var periodisk fasta det enda sättet att gå ner i vikt på lång sikt. Eftersom jag inte förändrade min kost på annat vis hade jag problem med hunger och svaghet under fastedagarna och jag hade ett starkt sug efter mat. Inte lång tid efter att jag nått 80-kilosstrecket övergick jag till att fasta en dag i veckan och efter ytterligare en tid slutade jag helt att fasta för jag tyckte att det kändes obekvämt med hungern under fastedagarna.

I slutet av förra året hade jag gått upp sex kilo och kände stor frustration.

I november 2017 fick min 81-åriga mamma en hjärtinfarkt och dog nästan. Jag är glad att hon återhämtat sig bra, men jag var chockad och insåg att det var dags att ta hand om mig själv och ta ansvar för att hålla mig frisk. I båda mina föräldrars släkt finns det hjärtsjukdom och i min mammam släkt även diabetes. Jag började söka information om förebyggande åtgärder. Samtidigt såg jag ett program på tysk TV som hette ”Die Ernährungsdocs”. Jag var fascinerad av de dramatiska hälsoförbättringarna många upplevde genom att lägga om kosten till mindre kolhydrater och mer hälsosamt fett. Till och med typ 2-diabetes kunde reverseras.

Kort därefter köpte jag en bok av dr Anne Fleck, en av läkarna från tv-programmet och jag läste den på en eftermiddag – därefter var jag övertygad om att det var den rätta vägen att gå. Dagen efter uteslöt jag ungefär 95 procent av sockret och stärkelsen i min kost.

Under de första två veckorna fuskade jag lite genom att äta ”Brezeln” till helgfrukost – en älskad tradition sedan flera årtionden. Men jag tog bort det lite i taget och just nu äter jag ingenting…

Under veckorna som följde fortsatte jag att söka på internet för information om LCHF och keto och hittade Diet Doctor. Jag älskar informationen, hur den presenteras och det är så motiverande att fortsätta läsa och se videor. Jag hoppas att många fler börjar äta annorlunda och förändrar sina liv, för det är precis så det känns – en livsförändring.

För varje vecka mådde jag allt bättre. Det första som verkligen förvånade mig var att jag kände mig mycket mindre trött och slö. Efter att ha varit en riktig soffpotatis i flera år går jag nu till gymmet och tränar två gånger i veckan. Jag har mycket energi och har inte längre de humörssvängningar som jag lidit av de senaste åren. Ytterligare en överraskning: jag har inte längre några cravings! Det är en fantastisk känsla av frihet och av att göra det rätta!

En vanlig dag dricker jag kaffe med mjölk tidigt på morgonen och sen äter jag en sen frukost runt 9 eller 10 (en mycket god och stor portion ”Quark” (20 procent fett) med bär, linfrö, valnötter och mandlar som gör att jag känner mig mycket mätt och nöjd i minst 4-5 timmar). Till sen lunch äter jag en stor LCHF-måltid runt 15 eller 16. Ofta äter jag sedan inte förrän nästa morgon.

Detta är en helt ny erfarenhet för mig och att fasta 14-16 timmar är inget problem längre. Jag saknar inte kolhydrater och de senaste två månaderna har jag inte ens varit frestad av de tyska bagerierna. Jag mår bättre än jag gjort på år och jag äter alltid när jag är hungrig. Hittills har jag inte haft några problem alls med att hålla mig till kosten. Jag kan lätt tänka mig att fortsätta för evigt, resultaten talar för sig själv:

Jag började på 86,4 kilo i början av januari 2018 och i morse vägde jag 80,9 kilo – och jag mår bättre än någonsin!

Den 9 februari 2018 lämnade jag prover hos min läkare. Tidigare hade jag ett fastesocker på 6,1 mmol/l. I morse var det 5,6 mmol/l!

Tack, Andreas och alla ni andra på Diet Doctor – jag är så tacksam!… och lycka till alla som vill försöka – ge det en chans!

Ute

Kommentar

Lycka till på din fortsatta resa med LCHF och fasta, Ute! :-)

Kom igång

Vill du göra det Ute har gjort? Anmäl dig till vår gratis tvåveckors LCHF-utmaning!

Du kan också använda vår gratis guide LCHF för nybörjare. Om du vill underlätta maximalt rekommenderar vi vårt splitternya verktyg Kostdoktorns veckomenyer – prova gratis en månad. Ingen reklam, ingen bindningstid.

Mer

Guide: Ketogen kost för nybörjare

Guide: Gå ner i vikt

Guide: Periodisk fasta för nybörjare

Stöd Diet Doctor

Vill du ge ditt stöd till Diet Doctor och få tillgång till bonusmaterial? Ta en titt på vårt medlemskap.

Gratis provmånad

Fler framgångshistorier

Ta del av över 650 framgångshistorier.

Vill du också inspirera?

Har du en framgångshistoria att dela med dig av? Det är ett effektivt sätt att inspirera andra till att förändra sina liv.

Mejla din historia till annika@dietdoctor.com. Före- och efterbilder är bra för att göra din historia konkret och extra inspirerande för andra. Berätta om det är OK att dela ditt namn och bild eller om du vill vara anonym. Tipsa också gärna om du har en blogg eller Instagram eller liknande för läsare att följa.