Anledningen till fetma

Your entire food environment is set up to provide metabolic oversupply, thanks to the protein and micronutrient dilution of excess energy yield. pic.twitter.com/y9r6TgIzP0

— Tᕮᗪ ⚡️ ᑎᗩIᗰᗩᑎ (@tednaiman) 15 April 2018

Tycker du att det är förvånande att vi har en fetmaepidemi? Dr Ted Naiman tycker inte det.

I den här enkla illustrationen ovan ger han exempel på att i princip hela vår kosthållning ger för mycket energi och för lite näring (som protein, mikronutrienter och essentiella fettsyror).

Samtidigt som frukt knappast är den största boven bakom fetmaepidemin, är frukten vi hittar i våra livsmedelsbutiker ändå långt ifrån vad naturen avsåg… och juice är inte mycket mer än socker och vatten.