Är alla kolhydrater lika skadliga?

Är alla kolhydrater lika skadliga – eller är vissa former värre än andra? Är det ok att äta frukt? Dr Jason Fung tror att det finns stora skillnader.

Dr Fung diskuterar bland annat:

• Vilka är de viktigaste skillnaderna mellan olika typer av kolhydrater?
• Hur påverkades urbefolkningar efter introduktion av socker?
• Hur mycket socker är ofarligt?
• Är det ofarligt att äta frukt?
• Hur mycket kolhydrater kan friska äta jämfört med de med metabola problem?

Se ett par minuter av intervjun ovan. Hela den 23 minuter långa intervjun, med svensk text och transkription, ser du här med provmånad eller medlemskap:

Är alla kolhydrater lika skadliga? – dr Jason Fung

Bli medlem (gratis att testa en månad) och du får omedelbar tillgång till föreläsningar, intervjuer, videokurser, frågor och svar, filmer och mycket mera. Du får också tillgång till vårt populära verktyg veckomenyer.