Är det hunger? Eller är suget ett rop efter något annat?

6 maj 2019 av , medicinsk granskning av i Lågkolhydratkost

Här följer ett översatt gästinlägg av Anne Mullens, kanadensisk journalist och författare, specialiserad på vetenskap och hälsa

Ibland tror vi att vi är hungriga, att vi måste äta något för att magen känns som ett bottenlöst hål. På sistone har jag jobbat med att verkligen rannsaka mina hungerkänslor och lärt mig att det där suget och begäret inte alls är hunger.

Jag har ätit lågkolhydratkost/keto i över fyra år och vid det här laget inbillar jag mig att jag har koll.

De flesta dagar äter jag mycket enkelt. Till frukost kan det bli någon äggrätt eller bara en kopp kaffe med grädde. Till lunch kan jag äta gårdagens middagsrester eller en tallrik med charkuterier, ost och råa grönsaker. Middagen är också okomplicerad: antingen väljer jag en snabblagad rätt från Diet Doctors recept (mmm… brysselkål med sidfläsk) eller så grillar jag en bit kött, fläsk, fisk eller kyckling och äter det med massor av ovanjordsgrönsaker.

Vanligtvis håller den här maten mig mätt, jag känner knappt något sug alls nu för tiden. Jag är sällan hungrig mellan måltiderna, skulle jag bli det tar jag en bit ost eller en näve macadamianötter och ökar på fettet lite nästa gång jag äter.

Jag älskar det faktum att jag inte längre är slav under maten hela tiden. Detta nya normalläge är helt fantastiskt efter att i över 45 år varit så hungrig mellan måltiderna att jag trott att jag skulle svimma om jag inte fick något i mig. Det var som om jag hade en demon i min mage som snärtade till med en piska och skrek: ”Mata mig NU!” (Och inte med något hälsosamt, så klart – chips, pommes frites, munkar eller popcorn.)

Därför kom det verkligen som en överraskning när den där demonen plötsligt vaknade till liv igen. Han klampade runt i min mage, gormade och svor och krävde något som dämpade hans akuta behov.

Varför hade han kommit tillbaka? Vad hade hänt med den stabilitet och balans som den ketogena kosten vanligen ger mig? Vart hade min självkontroll och känsla av tillfredsställelse tagit vägen?

Hade jag fått i mig kolhydrater utan att veta det?

Under de senaste åren har jag lärt mig att om jag får i mig socker eller stärkelse – kanske under en middag hos en vän eller på någon tillställning där det skulle vara oartigt av mig att tacka nej – så kommer de efterföljande 24 till 32 timmarna att präglas av ett mycket starkt sug efter mer kolhydrater.

Jag tror att norra halvklotets jägare/samlare under evolutionen anpassades till att vräka i sig snabba kolhydrater om de stötte på det: honung, frukt, bär. Nu vet jag att en lördagkväll med kolhydrater under en middag hos en vän innebär en tuff söndag med ett starkt sug efter mer kolhydrater. Om jag är förutseende ser jag till att det inte finns något ätbart hemma som innehåller kolhydrater samt undviker affärer och butiker. På måndag morgon kommer jag då att må bra och vara på banan igen och få energi genom att bränna ketoner istället för glukos.

Men det här plötsliga suget överraskade mig. Jag hade inte fått i mig några dolda kolhydrater på flera dagar! Faktum är att jag hade ätit en god frukost och rester till lunch – allt keto. Hålet i min mage kändes som hunger, men hur kunde det komma sig när jag hade ätit så bra?

Jag ville ha och behövde något. Men vad? Jag letade igenom skåpen i köket på mitt kontor – allt de innehöll var ett dussintal olika teer och ett paket rökta ostron. Demonen ville inte ha ostron.

Innehållet i den lilla kylen var inte mycket bättre: en torr och hård ostbit, lite majonnäs, riven pepparrot och ett paket smör. Skulle demonen nöja sig med en sked smör? Icke.

På något sätt, liksom helt omedvetet, var jag på väg till ett populärt apotek. Ett sånt jätteapotek där du kan köpa precis allt – trädgårdsredskap och utemöbler i gången för säsongsvaror, en proffskamera eller den senaste datorn i elektronikgången, pyjamas, portföljer och strumpor, motorolja, startkablar och silvertejp och, så klart, godis, chips, smaksatta popcorn, nachos, kakor, bakverk, chokladkakor och annan snabbmat i de tre gångarna som är dedikerade till högprocessade och ytterst välsmakande varor. Allt detta kan du köpa medan du väntar på att apotekaren ska göra i ordning din diabetesmedicin.

Jag intalade mig själv att jag bara skulle köpa ett par trädgårdshandskar, men jag visste att om jag skulle passera genom de där dörrarna till apoteket när jag kände så här, skulle det vara i det närmaste helt omöjligt att ignorera lockropen från ostkrokarna eller popcornen med cheddarsmak – min demons favoritsnabbfix.

Vad var det som hände egentligen? Den fem kvarter långa promenaden gav mig gott om tid att reflektera. Jag fokuserade på min mage, försökte hitta den exakta punkten känslan kom ifrån. Uppmärksamma den, lyssna till den.

Jag tog ett djupt andetag. Tog in känslan. Det kändes som ett hål. Men vänta: den satt inte i magen, den satt högre upp. Den kom från mitt bröst. En vag känsla av tomhet som min hjärna tolkade som ett behov som tvunget måste fyllas med något ätbart. Åh, det där ordet, jag hade aldrig riktigt tänkt på det tidigare: full, fylld.

Det var en tomhetskänsla som kändes som hunger, min hjärna hade alltså sagt åt mig att äta något.

Vad var det jag egentligen suktade efter?

Jag gick igenom min dag, min vecka. Vad var det som hände så plötsligt i mitt liv, som kom som en blixt från klar himmel en fredagseftermiddag, som fick den här känslan att byggas upp och växa och kännas så krävande att jag riskerade att kasta mig in i ett ohämmat kolhydratätande?

Jag insåg då att det var tre olika saker som påverkade mig:

Min 25-åriga dotter reste runt i England och jag hade inte hört något från henne på en vecka. Varje dag hoppades jag få kontakt med henne, men jag visste att hon var upptagen, hade ett fullspäckat program och befann sig i en annan tidszon. Jag visste att hon hade några mycket viktiga möten som skulle kunna ha en direkt eller indirekt påverkan på vilken riktning hennes liv skulle komma att ta framöver (möte med universitetsprofessorer samt träffa sin brittiske pojkväns föräldrar för första gången). Jag ville så gärna få ett livstecken, men ju längre dagen gick och klockan blev efter midnatt i London, desto mer osannolikt att jag skulle få några nyheter den här dagen. Jag hade ett behov av att få kontakt med henne, en bekräftelse, som jag själv inte kunde styra över.
Min 28-åriga dotter, som bor i Toronto nästan 500 mil från mig, slutintervjuades för ett drömjobb hon verkligen ville ha, ett jobb som skulle kunna innebära en ny riktning i hennes liv. Men nu var klockan efter sex på kvällen där. Skulle hon hinna få besked i dag? Jag ville så gärna att hon skulle få jobbet, att det vare hennes. Det var ännu ett behov av bekräftelse, att få veta att allt var bra med henne, som även det låg utanför min kontroll.
Slutligen så hade jag i över en månad arbetat med Diet Doctors ny sida med läkare som rekommenderar lågkolhydratkost/ketogen kost. Jag hade lovat teamet att vi på måndagen skulle ha berättelser från över hundra läkare. Det var ett godtyckligt mål jag själv hade satt upp, men det var viktigt för mig eftersom jag känner att det är så angeläget att sprida medvetenhet och acceptans kring denna kost. Jag saknade sju läkare för att nå mitt mål och hade ett fyrtiotal läkare som alla sagt att de kände sig hedrade över att vara en del av detta och skulle sända in foto och text så snart de fick tid att göra det. Jag kände därför ett stort behov av att uppnå detta mål, men det var helt utanför min kontroll att göra det.

Var för sig var dessa saker inga stora anledningar till stress. De var så små och obetydliga att jag inte ens var medveten om att de tillsammans bildade en trio som kändes som hunger, utan att vara det. Det var ett behov av kontroll, kontakt och kommunikation. Det var en obestämbar ångest över mina barns osäkra framtid – något man aldrig släpper hur gamla barnen än blir. Det var min perfektionistiska typ A-personlighet som hade något självpåtaget krav på att fullfölja sina arbetsuppgifter en fredagseftermiddag. I det stora hela var det småsaker, men suget var desto större.

Den här insikten slog mig när jag var ungefär hundra steg från apotekets entré. Var det så här enkelt? Kunde detta rubba mig? Ja, om jag inte var medveten om det så skulle det kunna göra det. Jag tänkte tillbaka på tidigare tillfällen då jag känt sug och halkat av banan utan att förstå varför. Tillfällen då jag trott att jag saknat viljestyrka och engagemang.

Hade något annat än hunger orsakat de snedstegen? Fram till nu hade jag aldrig tidigare tittat närmare på det där retsamma obehaget eller behovet som känts som hunger, men i verkligheten var något annat: oro, ledsamhet, ångest, rädsla, besvikelse, förväntningar, brist på kontroll, att vilja något så mycket utan att ha någon som helst möjlighet att påverka resultatet.

Jag gick självsäkert in på apoteket. Och ja, jag kände fortfarande det irriterande behovet, men jag visste att det inte skulle fyllas genom att matas med kolhydrater. Jag köpte de där trädgårdshandskarna (och glödlampor, sportsockor och skrivarpapper – det blir så när man besöker en sån här butik)! Men jag gick förbi ostkrokarna och popcornen med cheddarsmak utan att känna något sug.

Och hur blev det med de där otillfredsställda behoven? Så klart fick jag svar från dem alla till slut! Madeline hade det fantastiskt i England, Kate fick jobbet och sidan med läkare som rekommenderar lågkolhydratkost innehåller nu gott och väl över hundra berättelser, massor av inspirerande läsning från läkare över hela världen.

Bäst av allt: hädanefter kommer jag att ha mycket bättre koll på vilken effekt några odefinierbara känslomässiga behov, även mycket små sådana, har på min kropp: så pass stor att det känns som om jag har ett bottenlöst hål inuti mig som måste fyllas. Näst gång kommer jag att ta en närmare titt på den känslan och sannolikheten är hög att jag då kommer att fråga mig: är det hunger eller något annat?

Anne Mullens

Tidigare

Att vara fånge i en kolhydratkultur

När man är fettdriven är det lätt att vara på resande fot

Video om keto

ENDAST MEDLEMMAR
Keto för att överleva cancer
28:51
Audra Wilford berättar om sina erfarenheter av ketogen kost som en del i behandling av sonen Max hjärnumör.
Dr Angela Poff presentation San Diego 2016
44:42
Dr Angela Poff föreläser på Low Carb USA 2016
Ketokurs med Andreas Eenfeldt (del 7)
06:23
Hur går du ner i vikt på ketogen kost?
Livet utan migrän
15:44
Elenas liv förändrades helt med ketogen kost.
ENDAST MEDLEMMAR
Biverkningar av ketogen kost
06:58
Några vanliga biverkningar av ketogen kost – och hur du undviker dem.
Kan man besegra cancer med LCHF?
13:00
Kan ketogen kost hjälpa vid cancerbehandling? Det finns många skäl till att tro att det kan vara så.
ENDAST MEDLEMMAR
Tio år av forskning på ketogen kost
22:05
Dr Dominic d'Agostino, en av de ledande inom forskning på ketogen kost, intervjuas i sitt labb i Florida.
Fat Chance
1:05:43
Är det möjligt att cykla tvärs över Australiens kontinent (3400 km) utan att äta kolhydrater?
ENDAST MEDLEMMAR

Namn	/ Domän	Utgång	Beskrivning
ckdc-premium	.dietdoctor.com	1 månad
app-banner	.dietdoctor.dev.dietdoctor.com	1 dag	This cookie shows whether user closed the App Banner prompt
_gaexp	Google LLC dietdoctor.com	1 år	Används för att bestämma en användares inkludering i ett experiment och utgången av experiment som en användare har inkluderats i.
_gaexp	Google LLC .dietdoctor.com	1 år	Används för att bestämma en användares inkludering i ett experiment och utgången av experiment som en användare har inkluderats i.
_opt_awcid	.dietdoctor.com	3 dagar
_opt_awmid	.dietdoctor.com	3 dagar
_opt_awgid	.dietdoctor.com	3 dagar
_opt_awkid	.dietdoctor.com	3 dagar
_opt_utmc	.dietdoctor.com	3 dagar
_opt_expid	.dietdoctor.com	25 sekunder
gtm_auth	.dietdoctor.com	3 dagar
gtm_debug	.dietdoctor.com	3 dagar
gtm_experiment	.dietdoctor.com	3 dagar
gtm_preview	.dietdoctor.com	3 dagar
_hjAbsoluteSessionInProgress	Hotjar Ltd .dietdoctor.com	30 minuter	Cookien är inställd så att Hotjar kan spåra början av användarens resa för ett totalt antal sessioner. Den innehåller ingen identifierbar information.
_ga	Google LLC .dietdoctor.com	2 år	Detta cookie-namn är associerat med Google Universal Analytics - vilket är en viktig uppdatering av Googles mer vanliga analystjänst. Denna cookie används för att särskilja unika användare genom att tilldela ett slumpmässigt genererat nummer som klientidentifierare. Den ingår i varje sidförfrågan på en webbplats och används för att beräkna besökar-, session- och kampanjdata för webbplatsanalysrapporterna.
_dc_gtm_UA-3268327-1	.dietdoctor.com	1 minut	This cookie is associated with sites using Google Tag Manager to load other scripts and code into a page. Where it is used it may be regarded as Strictly Necessary as without it, other scripts may not function correctly. The end of the name is a unique number which is also an identifier for an associated Google Analytics account.
_hjFirstSeen	Hotjar Ltd .dietdoctor.com	30 minuter	Cookien är inställd så att Hotjar kan spåra början av användarens resa för ett totalt antal sessioner. Den innehåller ingen identifierbar information.
_dc_gtm_UA-22012422-2	.dietdoctor.com	1 minut	This cookie is associated with sites using Google Tag Manager to load other scripts and code into a page. Where it is used it may be regarded as Strictly Necessary as without it, other scripts may not function correctly. The end of the name is a unique number which is also an identifier for an associated Google Analytics account.
AWSELBCORS	Amazon.com Inc. www.podbean.com	5 minuter	Cookies AWSELB och AWSELBCORS är funktionellt samma cookies. Den senare har en uttrycklig SameSite-attributuppsättning på grund av ändringar gjorda från Chrome 80 och uppåt.
_ga_YMCP8KW9S4	.dietdoctor.com	2 år
_hjIncludedInSessionSample	Hotjar Ltd www.dietdoctor.com	2 minuter	Denna cookie är inställd på att låta Hotjar veta om den besökaren ingår i dataprovningen som definieras av din webbplats dagliga sessiongräns
__cf_bm	Cloudflare Inc. .vimeo.com	30 minuter	Denna cookie används för att skilja mellan människor och bots. Detta är fördelaktigt för webbplatsen för att göra giltiga rapporter om användningen av deras webbplats.
_gid	Google LLC .dietdoctor.com	1 dag	Denna cookie ställs in av Google Analytics. Den lagrar och uppdaterar ett unikt värde för varje besökt sida och används för att räkna och spåra sidvisningar.
CookieScriptConsent	CookieScript www.dietdoctor.com	1 år	Denna cookie används av Cookie-Script.com-tjänsten för att komma ihåg preferenserna för besökarens cookie. Det är nödvändigt att Cookie-Script.com cookiebanner fungerar korrekt.
__cf_bm	Cloudflare Inc. .podbean.com	30 minuter	Denna cookie används för att skilja mellan människor och bots. Detta är fördelaktigt för webbplatsen för att göra giltiga rapporter om användningen av deras webbplats.
_hjIncludedInPageviewSample	Hotjar Ltd www.dietdoctor.com	2 minuter	Denna cookie är inställd för att låta Hotjar veta om den besökaren ingår i dataprovningen som definieras av din webbplats sidvisningsgräns.
_dc_gtm_UA-22012422-1	.dietdoctor.com	1 minut	This cookie is associated with sites using Google Tag Manager to load other scripts and code into a page. Where it is used it may be regarded as Strictly Necessary as without it, other scripts may not function correctly. The end of the name is a unique number which is also an identifier for an associated Google Analytics account.
_gaexp_rc	.dietdoctor.com	25 sekunder

Namn	/ Domän	Utgång	Beskrivning
IDE	Google LLC .doubleclick.net	1 år	Denna cookie ställs in av Doubleclick och utför information om hur slutanvändaren använder webbplatsen och eventuell reklam som slutanvändaren kan ha sett innan han besökte nämnda webbplats.
_uetvid	Microsoft Corporation .dietdoctor.com	1 år	Detta är en cookie som används av Microsoft Bing Ads och är en spårningscookie. Det gör att vi kan interagera med en användare som tidigare har besökt vår webbplats.
loc	Oracle Corporation .addthis.com	1 år 1 månad	Lagrar besökarnas geolokalisering för att registrera platsen för delaren
test_cookie	Google LLC .doubleclick.net	15 minuter	Denna cookie ställs in av DoubleClick (som ägs av Google) för att avgöra om webbplatsbesökarens webbläsare stöder cookies.
_gcl_au	Google LLC .dietdoctor.com	3 månader	Denna cookie ställs in av Doubleclick och utför information om hur slutanvändaren använder webbplatsen och eventuell reklam som slutanvändaren kan ha sett innan han besökte nämnda webbplats.
_uetsid	Microsoft Corporation .dietdoctor.com	1 dag	Denna cookie används av Bing för att bestämma vilka annonser som ska visas som kan vara relevanta för slutanvändaren som läser webbplatsen.
uvc	Oracle Corporation .addthis.com	1 år 1 månad	Spårar hur ofta en användare interagerar med AddThis
YSC	Google LLC .youtube.com	Session	Denna cookie ställs in av YouTube för att spåra visningar av inbäddade videor.
MUID	Microsoft Corporation .bing.com	1 år	Denna cookie används ofta i min Microsoft som en unik användaridentifierare. Det kan ställas in av inbäddade Microsoft-skript. Mycket tros synkronisera över många olika Microsoft-domäner, vilket möjliggör användarspårning.
_fbp	Meta Platform Inc. .dietdoctor.com	3 månader	Används av Facebook för att leverera en serie reklamprodukter, såsom realtidsbud från tredjepartsannonsörer
VISITOR_INFO1_LIVE	Google LLC .youtube.com	6 månader	Denna cookie ställs in av Youtube för att hålla reda på användarinställningar för Youtube-videor inbäddade i webbplatser; den kan också avgöra om webbplatsbesökaren använder den nya eller gamla versionen av Youtube-gränssnittet.

Namn	/ Domän	Utgång
_hjSession_1945121	.dietdoctor.com	30 minuter
_hjSessionUser_1945121	.dietdoctor.com	1 år
_ga_Y4DLH4EPXM	.dietdoctor.com	2 år