Dr Christopher Stadtherr
Dr Christopher Stadtherr är specialist i allmänmedicin och sjukhusläkare i Pacific Northwest. Efter att ha slutfört sin specialistutbildning arbetade han som allmänläkare i Minnesota innan han övergick till att arbeta heltid med sjukhusmedicin.
Han upptäckte vetenskapen bakom LCHF efter att ha utmanat den outvecklade sjukhusvården för diabetiker och han använder nu lågkolhydratkostens principer för att behandla diabetes och andra metabola tillstånd.