Nina Teicholz
Nina Teicholz är undersökande journalist och författare till den internationella (och New York Times) bästsäljaren, The Big Fat Surprise (Simon & Schuster).
Tidskriften The Economist utnämnde den till årets vetenskapsbok 2014, och den utnämndes också till 2014 *Best Book* av the Wall Street Journal, Forbes, Mother Jones och Library Journal. The Big Fat Surprise har omvärderat den konventionella synen på dietärt fett och utmanat själva fundamentet för den rådande policyn inom nutrition.
En recension av boken i the American Journal of Clinical Nutrition: “Den här boken skulle läsas av alla som forskar inom nutrition…” En tidigare redaktör på the British Medical Journal sa, “Teicholz har gjort ett fantastiskt arbete när det gäller att analysera [den] bräckliga vetenskapen, starka personligheter, särintressen och politisk opportunism” inom nutritionsområdet.
Innan hon gjorde djupdykningen ner i nutrtionsvetenskapen var Teicholz under ett årtionde reporter på National Public Radio och hon bidrog också till många publikationer, inklusive the Wall Street Journal, New York Times, Washington Post, The New Yorker och The Economist. Hon studerade biologi vid Yale och Stanford, hennes huvudämne var American Studies. Hon har en magisterexamen från Oxford University och tjänstgjorde som associate director vid the Center for Globalization and Sustainable Development vid Columbia University. Hon bor i New York city.
Läs mer på hennes webbsida:
Du hittar även Nina på Facebook, Twitter, LinkedIn, Wikipedia och på hennes blogg.
Artiklar
Video med Nina Teicholz
- ENDAST MEDLEMMAR
![Kan rött kött döda dig?]()
![Kostråden reflekterar inte vetenskapen]()
- ENDAST MEDLEMMAR
![Rött kött och hälsa]()
Jävsdeklaration
Uppdaterad 8 augusti, 2019.
Teicholz får royaltyinkomst från hennes bok, en facklitterär berättelse om kostens historia. Hon accepterar också blygsamma föreläsningsarvoden för att föreläsa om resultaten som hennes åtagande med att utbilda människor om det nya tänkandet om fetter och hälsa har gett.
Teicholz accepterar inget stöd för hennes arbete från någon bransch, företag eller intresserad part.
Teicholz äter måttlig LCHF.